马蹄（荸荠）切片。
葱切鞭炮葱、蒜瓣切米。
酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉，调成卤汁待用。
锅置旺火上，热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰花，爆油后倒入漏勺沥干油。
锅留余油，回置旺火上，投入调好的卤汁，顺同一方向搅动一下，立即倒入泡油的猪腰，翻锅后淋上明油即装盘。
加上做汤的时间，时间已经过去了大半，堤星谮同样把锅留余油，回置旺火上，先用葱段、蒜米煸出香味，倒入卤汁，烧沸后，倒入肚尖、猪腰，翻颠二下，然后分别盛入十个花盘子中，再放上一点葱花点缀。
过了两分钟，主持宣布到：“时间到，请按名单，依次上桌。”
第一个是匡堰的菜，几位女礼仪把菜纷纷端到几位评委面前。
主持人说到：“第一个匡堰，菜名，爆炒腰花，中餐。”
很快到了堤星谮的菜，几位评委品尝后都喝了口汤，点了点头。
过了一会儿，开始投票评分。
过了一段时间，票数清点完毕。
主持人说到：“由于本赛场是国际赛场，所以会有冠亚季三军，如果没晋级也也不要气馁，明年二月份，我们会在原厂地进行再次举办。”
“好，现在宣布比赛结果，经过全体投票，第一名冠军，堤星谮，油爆双脆。第二名，亚军，李行，九转大肠，第三名，季军，匡堰，爆炒腰花。接下来开始颁奖杯奖牌。”
赛毕，人们都走出会场，堤星谮和匡堰再次碰面，匡堰抢先说到：“等着，我总有一天会超越你，成为冠军。”
堤星谮还没来及说话，匡堰已经快速走远了。
这时黑衣人出现在匡堰旁边说到：“怎么，你不是也得奖了么。沮丧什么。”
匡堰轻笑一声说到：“哼，我在意的从来不是奖项，而是证明比他更好。”
黑衣人说到：“哈，想不到，你比我还要求胜心切。”
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