方良辰正在制茶作坊监看制茶，儿子方辉耀紧随在侧旁，随时准备聆听教诲。
月水镇的俏茶之所以远近闻名，关键是制作工艺上有特别。鲜叶采摘来之后，先经过简单地晾晒，然后就是加热杀青即炒茶；炒茶的火候要十分讲究，温度不能太高也不能太低。温度太高易糊，太低焙不出茶香来。关键是炒茶时要放一香料包，料包用多层纱布缝制，里面是什么东西，是各家的秘密，由各家至亲在密室中调制，不外传。在方家，儿子方辉耀专门负责此项工作。
接下来就是把炒好的茶，人工揉捻滚动成卷曲状，再进行2到3次重复干燥，成茶装罐密封。
每一个制茶工序都有一位大师傅负责，马老汉父子专门负责最为关键的工序----炒茶。
成茶分为特级和次级，特级上缴即贡茶，次级也分上中下三等，可以在市场营销。
方良辰简单询问了马老汉妻子的病情，答应会给她找一位名医，让马老汉放心。
“耀儿，第一批成茶什么时候御封？”
“今天晚饭前即可，届时还请爹爹亲临祭封。”方辉耀长得很清秀，白面书生样，做事认真，有涵养，深得方良辰器重。
“耀儿，你也老大不小了，该成个家了。爹知道，你和马老汉的女儿马玉兰青梅竹马，本该是很好的一对。可她毕竟是佃户的女儿，门不当户不对，你娘坚决反对。这份家业迟早会交到你手上，你也需要有一个好的帮衬，我们也是为你好，希望你能理解父母的苦心。”
“是，爹爹教训的是。”方辉耀脸上掠过一丝苦笑。
这时，姚管家急匆匆来到作坊，把方良辰唤到院子里，递给他一封书信。
方良辰看完书信，立刻和姚管家回到了方家大院。见到公差，打了赏，并回了一封信。
“大哥来信让我监视沈家，又不说明缘由，这是为何？”
姚管家关上房门，走到老爷近前说道：“还记得两个月前，大爷回月水镇交代过的事吗？”
“我也想独霸月水镇，可这需慢慢等待机会，岂是一朝一夕就能办成的。”
“可现在就有这么个机会。”
“噢，说说看。”方良辰示意姚管家坐着回话。
“金家和姚家依仗的靠山是谁？督军王大水。可我听送信的差人讲，有人把王大水告了。新来的总督十分震怒，要彻查王大水。只可惜王大水先下手为强，把告密人一家给杀了。可喜的是，他的一双儿女幸免于难。你可能想不到，这个告密者叫沈万林，是东山沈家沈老爷子的独子。”
方良辰一下子从椅子上站了起来。“监视沈家，是想让我们找到沈万林的一双儿女，想法把扳倒王大水的物证搞到手。”
“老爷英明。因为事关重大，需暗中行事。我想此时金家也得到了消息，也在秘密监视沈家。大爷之所以不给我们言明，是他也不确定物证是否真的在那一双儿女身上，要我们找到人之后迅速控制住，并电告大爷。”
“那我们就给他们来个螳螂捕蝉，黄雀在后。你马上找几个得力的人，要求必须是生面孔，江湖人士最好，立刻对沈家进行监视。”
“是！老爷。另外，关于姚家提出的合作条件，不知老爷考虑的怎么样了？”
方良辰冷笑了一声。“在老夫面前玩花样，还嫩了点。请记住我今天所说的话，我会让姚家输得只剩裤衩。答应他们，合作的具体细节你要仔细斟酌。至于他们那个宝贝女儿，我看就算了吧，我可不想耀儿找个母夜叉。”
“老爷放心，我会把一切事情办妥。”姚管家转身要走。
“你回来！你替我想想，在沈家这件事上，我们是救人，而他们是杀人，那么我们为什么不主动找沈老爷寻求合作。也许他就知道他的宝贝孙子孙女在什么地方，即便是不知道，他也会给我们提供有用的信息，我们办起事来不是会更容易些吗？”
“不然，这样一来，我们就成了螳螂，他们倒成了黄雀。一旦把事情摆在桌面上，就等于把大爷给卖了。如果让我们直面王大水，以我们现在的实力，是不足以与之抗衡的。更何况有没有证物，在不在那对儿女身上，我们一无所知，这等情况下，我们还是不要撕破脸皮为好。”
“是的，是的，是我欠考虑。这事就交给你全权负责了。”