下午三点，孟凡成让费波出去把流程又说了一遍，而他和李强却偷懒地坐在宾馆里，吹着空调，吃着雪糕。
其实这里费翔是交给孟凡成来处理的，而且他又是占百分之十的股份，也是有这个权利的。可是他不想让人看到幕后是这样小的一位男孩子在指挥着大家，除了几个核心的人知道孟凡成的存在外，就连在这里工作的母亲林素梅都不知道她儿子的存在。
大排档的服务人员多数是下岗女工，她们很拘谨地听着据说这位是老板儿子的男子，面带微笑地讲着今天的流程，当她们听说今晚干完就能领到奖金的话后，都不敢相信自己的耳朵，他们是从来没有听说过这样发钱的老板，还以为是这位胖小老板在胡闹呢！
当他们见小老板说的有板有眼，态度也很诚恳后，都笑了起来。要知道这些下岗工人可是每天都在等米下锅，她们恨不得一天一发工资，心中都很满意这种不寻常的发奖金样式。
“要是有人干了一天后，拿着奖金跑了怎么办？”李强有些不解地问孟凡成。
“那最后悔的将是他，而不是你我。”孟凡成胸有成竹地说着。
当费翔在下面过足老板瘾后，三步并作两步跑了上来，脸不红气不喘。这时和下面工人一个大锅出来的菜也端了上来，李强和费波匆忙拿起筷子尝了一尝，果然味道不错，没有降下宾馆的档次，这是孟凡成最担心的事情。
这个大排档除了有二百多桌归宾馆所有的炒菜区外，孟凡成还特意找了十样的特色小吃放在几个特定部位。比如说羊肉串，就是特意从新疆找来的，孟凡成先免了人家一月的租金，要是感觉生意还行，再签约。其它九样的小吃，也是这样安排的，这样能吸引各色的人来吃饭，生意会更容易红火。
四点的时候，大排档里面的人员就已经开始忙碌起来。孟凡成要求搭建好的，喝啤酒比赛的舞台上，先放了激烈的音乐，然后《忘情水》就一杯杯地喝了。
周五的下午下班的人也早，有的路人停下自行车，直接在那里驻足观看，三五成群认识的人还在那里议论着。
本来今天一天酷暑难耐，让人心中似乎如同窝了一团火一样，无处发泄。可是一到下午，从东南方向吹来一阵凉风，让徐福街头的树荫突然摇晃起来，很多人也关了电扇空调走出家门，纷纷在树荫下纳凉。
孟凡成见这丝凉风吹过，心中稍微有些的紧张顿时消失，他就怕这场酷热带来一场大雨，让本来人们都关注的喝啤酒比赛成为泡影。
天随人愿！孟凡成在心中念叨着，颇为感慨同是自己，而又不同的命运。
九七年的徐福人还没有夜生活的习惯，但夏天人们还是会很小农的一家人出去溜溜弯，消化一下食物，或者在周末约三五好友，端起小酒，吐吐苦恼。
天在刚要开始走向黑暗时，费翔宾馆的广场上，本来围起来的厚厚纱网，突然消失了，只留下一层薄可见人，带孔可防蚊虫，也可通风的蓝色纱网，让这个广场一下变成蓝色，青春了许多，也与徐福所处的海边相照应，让人引起遐想。接着就是依次亮起的照明灯，把广场照成了白天一般。
费翔宾馆今天有两桌客人，他们无意间见到宾馆前广场的变脸，暗中拍手叫绝，很是佩服捣鼓出这么一出大戏的好导演。他们都和费翔相识，有的还相熟，可是从来没有想到费翔会有如此的心思，更没有想到他会瞒他们这么深。
其实费翔自己也不是太清楚里面的样子，他也很乐意做个甩手掌柜，在南方不用发愁的开始圈地建厂。