神仙鸭子这个菜相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期，在孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美，孔繁坡品尝后，觉得此菜制法与众不同，上笼蒸制以点香三炷烧尽为度，滋味鲆美美胜于它菜，故取名为神仙鸭子。
可以说孔府菜之所以闻名于世，一是因为历朝历代的皇室官员，名人墨客不断的来访，孔府可以说在这方面有了无与伦比的经验，先天条件就在那，普通的世家可不回上千年来一直的招待这些尊贵的客人，所以就是皇宫内院也比不了孔府这样深厚的基础，毕竟无论是哪个朝代都不回去毁灭孔府的，那是中华的精神支柱。
所以当神仙鸭子上桌后，无论是吃遍了天下美食的官员都为之倾倒，那鲜美的鸭肉，吃到嘴里让人不由自主的咀嚼其中的美味，当喝完那鲜香浓郁的鸭子汤后，所有的人都满足的好象升天一样。
这个时候我才松了一口气，要说这四道菜，我其实就对神仙鸭子最上心，因为这个菜要求的时间太紧，古代的时候为了吃到恰倒好处的神仙鸭上笼蒸制后，以点香三炷烧尽为度，这个事可是千真万确的，刚才上菜的时候我可是在掐着表计算着时间，这个鸭子完美的上桌后，其他的俩个菜还是比较简单的。
烤花揽桂鱼，不少人都回认为这个花揽是错字，应该是花篮才对，其实不然，花揽指的是烹调方法，而不是花篮这个词代表的菜的造型。
这个菜最大的特点就是要将鱼放在花网油上，四周招起包好，沾匀面糊，放在铁箅子上，然后将铁箅子置于木炭火池上慢火烤制，其他的如在鱼肚子里放入配料，扎好鱼嘴，在鱼背的每个坡刀口里嵌上一片火腿，再抹上鸡料子这都不罕见，最麻烦的就是烤制的过程中会出现气体冲破面皮，要随时将破裂处用面糊糊好，所以说这个特殊的做法叫花揽。
这个菜说起来复杂，其实就是将桂鱼的肚子填上猪肉丁，干贝，然后在鱼身上的披刀口处夹上火腿，然后用猪网油做皮包裹上，在用面糊包裹然后用碳火烤制的一道烤鱼而已，就是烤法稀罕了点，其余的也不稀罕。
就在最后一道甜品拔丝金枣上桌后，我的任务也完成了，可以说今天的四道菜让我完美的找回了颠峰时期的感觉，无论是身心技都发挥到了极限，剩下的只有慢慢的使用我暴涨的力量，找回颠峰时期的刀工了。
第二天，整个四九城外表上还是那么平静，但是暗中却发生了不小的波动，孔膳堂的人放出话来，一定要和这个所谓的孔家私厨好好的亲热一下，听说孔不语知道有人在这个婚宴上居然做了他们孔府的特色菜，气的脸都绿了，一连摔破了十多个盘子，气急败坏的要把我找出来。
自然，这样八卦的事，我是不可能知道的，也只有老牛这样的地头蛇才回消息如此的灵通。
“我说耀明，这下你可麻烦了，孔不语那小子是出名的气量狭小，而且自负甚高，这次你在这么重要的宴会上做他们孔家的菜，还大受欢迎，这小子可绝对不回善罢甘休的，你可的留心。”
“得了把，老牛你就幸灾乐祸把，你撮弄我去落人家面子，回头这个黑锅还让我给你背，你这个老货也太流氓了，你要是不给我摆平了他，我就说是你非拉我去的，你看哪个小孔是想动动你这个死对头那，还是想和我脚劲，别忘记我师傅是谁，他就是想找麻烦也的掂量一下他的胆子够不够肥。”
“别介啊，我这不是想帮你重新找回感觉吗？你怎么能猪八戒倒打一钉耙那？再说了，报酬你也拿了，拿人钱财与人消灾。”
我乐的喷了出来，“老牛啊老牛，二十万那是我做菜的报酬，可不是请我去教训人的，你可要分清楚。”
说完我伸出手指比画了个六，意思是要是孔门的找上门来，要我打发的话没六十万别费哪个劲。
婚宴结束后，因为王老爷子极度的满意和有面子，所以这钱也给的格外的大方，我要是不好好的敲他老牛一笔那我就枉为我那燕过拔毛的美名了。
这个时候哪个曾经被我指示着做炸酱面的小厨子急急忙忙的冲了进来，他一面呼哧呼哧的喘着粗气，一面大声的嚷嚷着：“牛师傅，不好了，有一群人闯进咱们的厨房要来踢馆”
老牛立即瞪大了眼珠，简直是不敢相信，以他的实力在四九城里还有敢和他耍横的，真是稀罕了，自从他10年前独自从四川来北京闯荡，连挑一十二位四九城出名的大厨后，就在也没有哪个不开眼的跑他着撒野了，今天猛不丁来个人他都不适应了。
“呦呵，真稀罕了嘿，有几年没来个人和我比划比划，难得啊，走，开开眼去。“
我也来了兴致，别是哪个旮旯里跑出来个苦练多年的什么高手，想拿老牛开刀把？
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