紫萱至从上了楼那张娇颜都没恢复正常过，泪眼巴巴的看着唯一一个没有逗弄她的龙须菜姑娘，这位姐姐是唯一相信我是清白的！其实哪儿跟哪儿啊！人家龙须菜姑娘是嫉妒又委屈，今天来的目的第一就是想让唐寅倾心于他，第二才是退而求其次看胖子的表演。哪成想来了一个这么一个妖孽空手套白狼把唐寅拐走了。已经伤心透顶欲哭无泪了！
“还是这位姐姐好！”紫萱深情得拉着龙须菜说，
“姑娘”龙须菜也动情道，“好好对我们的唐郎！”
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小二哥王刚上楼来跑到老唐身侧，“东家，下面都已经准备完毕，可以开始了！”
祝老爷子一马当先冲到二楼，不禁傻眼！
十八章桌子布满大堂，上面摆放了中国八大菜系各色美味，各种作色调料，刀工艺刻惟妙惟肖，扑鼻的香味浓郁。糖醋鲤鱼、宫保鸡丁(、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭，锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺。
祝老爷子走到最近的一张桌子前面，看着菜色说道，“这是鲁菜！哈哈，老夫年少的时候在山东对这般美味可是天天食之，美味冠绝天下！咱苏州城里少有饭馆能做出真正的鲁菜。咦，椅子呢？！筷子呢？！”
唐寅一众人等下楼看到祝老爷子心急想吃的样子都笑着摇头，真是个老顽童！
“祝爷爷，别着急！今个菜色多，十八张桌子三百二十四道菜。够您老人家吃的！今天咱吃个新鲜，不要椅子哦！咱这餐名叫自助餐。”唐寅笑道！
楼下厨房一遛的厨子各自端着大盘小盘在老刘的带领下上楼来，男人全部分得大盘一双筷子，女子小盘一双筷子！
“各位，入席吧！呵呵，想吃什么就吃什么！还有各位大师也请大家互相比较一下！”
老唐对在场所有人的说道。这三百多道菜要是只有几家人吃，吃到后天也吃不完。厨师们也吃更可以从根本上判断出优劣！
其他厨师怎样表现咱不一一细表！专说胖子做的那桌，祝枝山夫妇，文征明两口子，唐寅紫萱两个冤家，还有胖子和龙须菜姑娘外加一个一脸郁闷的张灵九个人占据着胖子做的川菜跟苏菜混合双席边！
胖子看到几位少东与内定媳妇儿第一个就来自己的桌子前，不禁有些感动！“各位少爷少奶奶快吃吃看。这些都是老石压底的料理！”
川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。在胖子介绍下，诸人对川菜有了新的认识！就连龙须菜也没想到胖子会有这么一面，从容不迫说的头头是道，大有一勺在手，天下我有的豪情！“鱼香肉丝、宫爆鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉这五样就是川菜精华所在！”
苏菜由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系。刀工精细，咸甜适中，讲究造型，鲜咸适度，习尚五辛、五味兼崇，清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物，均注意“食疗、食补”作用。擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。…………..“金陵鸭，清炖蟹粉狮子头，太湖银鱼，太湖大闸蟹，沛公狗肉，霸王别姬”