胖子说完，见桌前苏州四杰死死得盯着自己，不自觉得摸了摸脸，没瘦啊？！还跟刚才一样！为什么他们看我的眼神如见到一盘上好的鱼香肉丝一般想要狠狠吃掉？这是我最拿手的川菜！
张灵见胖子说完了，就吐了两字，“牛b”！
文征明倒是还好，将刚才胖子的那段情话记了下来。“大哥，我相信你确实刚从外面回来，您说的这许多菜色咱苏州还真没有。”
“呵呵，我才回来不到三个月！”胖子谦虚说道！
唐寅还在奋笔疾书，胖子回到他身边探着脑袋看着他写字。唐寅写好后长叹一声，扭头对他说，“石大哥，明天无论如何您得来一趟！您知晓那么多菜名，想必这些菜您都会做？”
“回少东家，不是我老石自夸，粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系，老石这些年走四方多多少少都会做些，要说精通，苏菜川菜是我最精的！”
“够了够了，老祝现在都被你震‘精’了！”祝枝山笑着说。
唐寅不搭理祝枝山的胡闹，对胖子说道，“保信我想不用写了！”
胖子一惊，“啊？！这是为何？刚才少东您不是答应的好好的。”唐寅的突然变卦让胖子有些不知所措！
“石大哥想到哪里去了？！你这封情信上我可是跟在你的大名后面署下了唐寅两字还有我的印章！你老丈人还是要有点眼光肯定会知晓真假。若还是不相信，就请他明日一起来我唐记，也好让他看看你的才华所在！”唐寅解释道。
胖子这才明白，“原来如此，少东家真是对小人太好了；明日厨艺比拼，老石决不让少东家失望！”
当胖子拿着唐寅代写的情书离去之后，再见了几十个厨师也没有胖子出色的表现，于是挑选出其中有资历的十五个厨子通知他们明天复选！
小二哥其实应该好好的选选，因为毕竟要近距离接触客人。为人要机灵，嘴巴能说会道，当然长相身材也不能太老石喽！呵呵！唐记的规模已经是苏州乃至江南最大的酒楼之一。唐寅粗算了一下，每个楼层都需要身手，雅间更是要一个房间配一个。大堂怎么也得配上五个！这样算下来光小二哥都得一百来人。一天的光阴就这么过了，经过初选的小二多达三百余人，更有不少在阊门大街上偷食吃的混混，好多都跟张灵称兄道弟，说什么以后要跟灵哥混，不再干那些了。更有甚者说，在唐记当个小二儿捞的外快比他们在街上刨食来的钱财多！唐寅一阵汗颜，这帮金手指要是进了店，还不知道要多少客人被宰，不过也不好拉了张灵的面子，只能让其过关。回头再跟张灵说这事！
临近黄昏，海选这才结束。祝枝山和文征明回家吃饭去了，只留下张灵跟唐寅。
“你那些街上的兄弟都来咱唐记应聘，是怎么一回事啊？”唐寅有些忧虑的问道，
“我哪晓得？这帮小子肯定是吃饱了撑的！那十两银子的事赶明找个时间我得好好调教他们一下！”
“那是你的事！但是过两天复选这三百人，他们要是真心从善，我也接的！反正你了解他们的秉性，就你来做吧！”
“啊？！唐寅你是什么意思？你让我怎么选？不行不行！都是街上弟兄低头不见抬头见的！这事我做不来！”张灵连忙摇头道！
“我叉，我今天可是给了你面子了，你不管我去让祝老大跟文小子陪着我老爹选人。那群小子要是去你那里告状，别说我没跟你打招呼！”唐寅说。
张灵正色说道，“这些你放心就是。两边都是兄弟，我站一旁两不想帮。唐伯跟他们俩选谁就是谁，谁来我这里说三道四也没用！”
“那成！”
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最近唐家人的胃口越来越好，为啥？就是老唐带回来那些海草粉的功劳。
唐寅回后宅之时，瑶儿正在偷偷的吃桌子上的饭菜，那嘴上油嘟嘟的反光！唐寅一笑，看来老爹老娘还在厨房忙碌着，唐寅在门外看着瑶儿动作娴熟，嘴巴以迅雷不及掩耳之势的速度咀嚼着，悄悄的走到她背后，一把将瑶儿抱住起身，“哈哈，好你个小丫头竟然敢偷吃？”
瑶儿被唐寅这一抱吓的有点呆滞，看到是唐寅，哇一声吓哭了！喷的唐寅满脸糖醋鱼肉沫，还有几个小鱼刺。“坏…….哥哥！吓……瑶儿！呜，我要告诉娘！”