1288年，奥斯曼突厥人部落首领埃尔托格鲁尔去世，由其子奥斯曼接任其首领的位子，奥斯曼突厥人开始了向外扩张阶段。
奥斯曼从其父手中接管的领土不比塞尔柱罗姆苏丹国赐予的土地多多少，因此，开拓疆土成为奥斯曼继任后的第一要务。
奥斯曼很有政治头脑，自知单凭本部落的力量战胜周围其他突厥公国，甚至是东罗马帝国很难，必须依靠宗教的力量，才能使对外战争师出有名，赢得更多的支持者。于是他采用了世界上最古老，也是最简捷的方法，通过联姻获得###教会的支持。他与###教苏菲派长老谢赫·艾德巴里的女儿马勒哈通结为连理，以获取这一教派的支持。在他与马勒哈通的婚礼上，他的岳父谢赫·艾德巴里庄严地向他授予一柄“胜利之剑”，并授予他###教“圣战者”的光荣桂冠。此后600多年的时间里，举行隆重庄严的颁发“胜利之剑”的仪式，成为奥斯曼帝国历届苏丹继位时必须经历的仪式之一。
奥斯曼极具军事才能和组织才能，他将原来人数很少，纪律涣散的部落军队加以整顿和训练，吸收了大批小亚细亚半岛上其他突厥部落成员，建立起一支强大的军队以展开对外战争。
奥斯曼对外战争的首要目标是其部落周围的一些突厥小部落，通过这一阶段的斗争，奥斯曼不但锻炼了新近组成的军队，还扩充了奥斯曼部落的人员，同时也扫清了通往东罗马帝国在小亚细亚半岛上领土的道路。为下一步对东罗马帝国的进攻创造了条件。
奥斯曼侵占的第一座东罗马帝国城市是位于小亚细亚半岛西北角的美朗诺尔城，奥斯曼将该城的名称改为卡加希沙尔，作为奥斯曼公国的首府。公元1300年，是奥斯曼帝国发展史上一个重要的转折点，这一年奥斯曼宣布由他统辖的地域为不隶属于任何国家的独立的公国，并在上下的一致拥护下自封为苏丹，这一年应是奥斯曼帝国的诞生之年。标志着世界帝国史上又一个强大的帝国奥斯曼帝国的诞生，世界历史将因之而改写。
奥斯曼突厥人对东罗马帝国的胜利，尤其是奥斯曼公国的建立极大地鼓舞了小亚细亚半岛上正处于群龙无首状态下的各突厥部落，他们纷纷打点行装，来到卡加希沙尔，投奔奥斯曼，奥斯曼公国的实力得以极大地提高。公元1301年，立国后的第二年，奥斯曼又挥师西进，在著名的巴法翁战役中，击败东罗马军队，占据了小亚细亚半岛上最富饶的卑斯尼亚平原，使其成为奥斯曼公国的粮仓。
公元1317年，奥斯曼在经过多年战争蚕食了东罗马帝国在小亚细亚大部分领土后，率军进攻东罗马帝国在小亚细亚半岛上的首府，也是最重要的一座城市布鲁沙城。
布鲁沙城位置险要，城墙高大坚固，守军兵员和粮草充足，东罗马帝国誓死保卫这一在小亚细亚半岛上重要城池。
经过长达9年的围城之战，城中守军弹尽粮绝，人员也损失大半，最后不得不开城投降。而在此时，奥斯曼这位奥斯曼帝国的开国之君，生命也走到尽头。他死后，遗体被安葬在布鲁沙城中的一座基督教教堂内。这座教堂后来被改造为###教清真寺。奥斯曼公国的都城也从卡加希沙尔迁至布鲁沙城。
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