大唐情话-唐僧(八)_ 御宅屋自由小说阅读网
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唐僧(八)(1 / 2)

“来,今天哥哥带你去吃好吃的。”唐僧自从下了课后就陪着铁扇打泡泡龙,仅仅一上午就把铁扇的负分变成了整的,把个铁扇崇拜的不行,到了中午12点,唐僧拍拍铁扇的头,“走吧,小丫头,咱们该吃饭去啦。”

“我好像比你大吧,你应该叫我姐。”铁扇抗议道。

“我只认比我大十岁以后的女生为姐,你不算。”唐僧耍无懒,笑嘻嘻地对铁扇说。

“切。”铁扇不屑道,“对了,咱们去吃啥啊?”

“到了就知道了,你怕我把你买了?”

“不要吧,我买了也不值多少钱啊!”

“呵呵,傻姑娘。”唐僧笑着。

“嗯,我是不太精明的。嘿嘿。”铁扇不好意思的挠挠头。

俩个人一边说着一边朝大唐学院对面的走去,不久,便走进了一座具有地方特色的餐馆,待两人坐下后,唐僧拍拍手,叫来服务员,“我们要一份石锅鱼,两杯饮料,另外再加几个小菜。快点哦。“

待服务员记下菜,走到厨房让大师傅烧菜后,铁扇眨眨眼睛,“石锅鱼是什么啊,听着好新奇啊!“

唐僧笑道,“没吃过吧,它是湘菜中的一道名菜,制作方法很独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料及一些滋补药材。你看看咱们的桌子。”唐僧指着饭桌中间的空槽,“知道这是干啥用的不?”

“不晓得,嘿嘿。”铁扇摇摇头。

唐僧满意到,“就知道你不晓得,这是等石锅鱼烧好后加热用的,而且石锅鱼的主料选用鲈鱼,选料很有讲究。如果鲢鱼或者别的鱼是不能用作主料的,石锅鱼的鱼片刀法要求非常高,刀工好的师傅,切出来的鱼片看上去又长又厚,分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来,如果选用的鱼不是鲜活的,那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚,放入鱼片,滚烫的石锅会慢慢地将鱼片煲熟,香味是扑鼻而来,让人忍俊不禁啊!”唐僧夸夸其谈道。

说起美食,唐僧是如数家珍,头头是道。唐僧好吃,但不是不加节制的吃,而是像一个美食家般地去品尝,只要有时间,唐僧就会走遍大唐的每个角落,像古时秦皇帝求仙问药般,寻访各地美食。这短短几年来,不说吃遍天下,但也把大唐的各种菜系吃得是差不多了。

俗话说的好"民以食为天",社会的繁荣昌盛是以丰衣足食为前提的,我们中国的饮食文化是博大精深,精美绝伦,是民族传统文化的重要组成部分。其中最有影响和代表性的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被我们常说的中国“八大菜系”。

就像山东菜特点是味浓厚,嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长。四川菜特点是以味多、味广、味厚、味浓著称。江苏菜特点是:烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤,保持原汁。浙江菜特点是鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻。广东菜特点突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。湖南菜注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜,尤为酸辣居多。福建菜特点以海味为主要原料,注重甜酸咸香,色美味鲜。安徽菜特点是以火腿佐味,冰糖提鲜,擅长烧炖,讲究火工。

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