宋雪川准备做鸡蛋糕，鸡蛋糕内里柔软，口感香甜，一直深受人们的喜爱。
而且原料普通，制作过程简单，但味道却非常好，所以一直深受人们的追捧。
再说宋雪川吃过龙凤斋的鸡蛋糕，他相信他做的会更加美味。
鸡蛋糕主要原料就是鸡蛋，面粉，白糖，盐，还有食用油。
正好这些材料宋家现在都有，其实在现代加入牛奶会更好吃，可惜现在没有。
宋雪川把材料备好，就开始动手做鸡蛋糕。
鸡蛋打入盆里，加入少许盐和一定比例的白糖，这个比例可是大有讲究的，放少了不甜而且还会压不住鸡蛋的味道会腥，放多了就齁甜影响口感。
然后就开始用筷子打蛋液，把蛋液逐渐打的体积增大，颜色也由黄色慢慢变成白色。
最后把蛋液打至膨胀粘稠，把大泡打走，筷子能够提起就可以了。
然后加入面粉，快速用炒菜手法翻拌均匀。再倒入食用油同样手法翻拌均匀。
最后放进锅里蒸15分钟左右，香喷喷的鸡蛋糕就出锅了，出锅后把鸡蛋糕放在案台上切成小块晾凉即可食用。
做好后宋雪川尝了一块，虽然少了牛奶但味道还是不错的。
夏远风吃过之后星星眼的看着宋雪川，真是越看越喜欢。
第二天宋雪川跟夏远风就去镇上摆摊了。暂时不能自己开店，还是得把摊来摆呀。
王有才看见宋雪川来了，本来想说些难听的话，不过看见夏远风在旁边瞪着他才作罢。
宋雪川根本就没有理他，跟夏远风把自家摊位摆好，把发糕和鸡蛋糕摆出来。
目前还是做生意重要。
因为增加了新品种，刚开张就有客人上门，“老板，这是鸡蛋糕吗？怎么卖的？”
“鸡蛋糕一文钱一块，味道很好吃。”
宋雪川特意把鸡蛋糕切小一些，一块一文钱，给人造成价格便宜的感觉。王有才不是卖的便宜吗，我也卖一文钱，看别人是买你的馒头块，还是买我的鸡蛋糕。
一听只要一文钱一块，客人赶紧说：“那我得买几块试试，给我包六块吧。”
宋雪川刚送走那位客人，又有客人上门了，“老板，给我包两块白糖发糕，还是你家的发糕好吃。”
原来上次有的人摊便宜到对面王有才那边买发糕，回家一试就发现味道不一样。这不又回来买了嘛。
“那是自然，今天还有鸡蛋糕，价格一文钱一块，您要不要买几块试试？”宋雪川招呼道。
“那给我也包两块吧。”
一上午就在这迎来送往中过去了，鸡蛋糕比宋雪川预想的卖的还好，毕竟是老牌糕点，爱吃的人自然多。连带着今天的发糕都要卖的好些，再加上许多老顾客又回来了。宋雪川收摊时还比平时提前。
王有才在对面看着那是急得抓耳挠腮的，他这几天生意越来越差，开始借着宋雪川的名气，山寨发糕确实卖的不错。可山寨毕竟不是正品，别人第一次不知道，买回家一吃就露出端倪了，馒头加糖谁不会做呢
今天宋雪川一来更是把生意抢光了，一天下来他只买了十几块。还不够原料钱呢。
王有才心里开始琢磨如果能把宋雪川赶走就好了。
第23章第23章
王有才回去一路上都在盘算着，怎么才能把宋雪川赶走？对了，可以找自己大哥帮忙啊。
王有才一回到家，就去找自己拜的大哥常三去了。
这常三是西大街上的混混，平时领着几个跟他一样游手好闲的人，净干些偷鸡摸狗，缺德冒蓝烟的事儿。
常三一见王有才来了，就对他说道，“兄弟这段时间到哪里发财去了？怎么见不到你人影了？”
王有才陪着笑说：“我媳妇做了一些糕点卖，这不刚赚钱就来请大哥吃酒嘛。”
常三一听有酒喝，脸上立马露出笑容，搂着王有才笑着说：“算你小子有良心，走吧，咱们老地方吃酒去。”
两人去了以前经常去的小酒馆，找了地方坐下，点了几个菜，又叫了两壶酒。
酒桌上，王有才给常三儿酒杯倒满酒。又端起自己的酒杯站起来对常三说：“大哥，我敬你一杯，平时对兄弟多有照顾。”
“客气什么，既然认我当大哥，有什么事我当然得管。”常三一口把酒干了说道。
两人碰杯喝了酒，就开始一边喝酒一边说话。期间王有才却一直在唉声叹气，好像有什么烦心事。
“兄弟你咋了？有什么烦恼说出来，大哥一定帮你。”常三问道。
“大哥，我还真有一件烦心事，本来我媳妇做的糕点卖的很好，可是这两天我旁边又来了一家卖糕点的，把我的生意都抢走了。你说兄弟能不烦恼吗？”王有才睁着眼说瞎话。
常三一听就火冒三丈，拍着桌子说道：“真是太可恶了，咱们不能让他们在旁边卖糕点。”
“可那地方是别人门口，人家也是交了钱的，怎么把他赶走？”王有才愁眉苦脸的接话。
常三摸着下巴冷笑，“明着不行就来暗的，明天你看我怎么帮你收拾他。”
王有才听了是连连感谢，“多谢大哥，兄弟以后挣了钱，一定不会忘记大哥的。”
常三听了高兴的说道：“自己兄弟客气什么。”两人又如此这般的商议该怎么做暂时不提。
宋雪川这边还不知道有更大的麻烦等着他呢。
回去的路上心情非常好，想顾客的眼睛果然是雪亮的，自家的糕点真材实料味道好，想想都知道买哪家啊。而且鸡蛋糕的反响很不错，明天可以再多做点卖。
王有才一大早就在自家摊位