下午这镜头一转，跟着去了加工场，拍摄了豆腐乳，竹笋这些的加工过程，一直到封装。其实也是做个样子，最后的特产大礼包还会单独配制！
这边加工场没花什么时间，随后，方文就开车往清风山寨而去，本也可以上加素芬顺便回家一趟。不过这时也不合适，等忙完这阵子在说吧。
到山寨的公路早上个月就开通了，现在跑起来感觉相当不错，露上当然也拍摄了一些风景，最先到的就是鸭场，实现也打过招呼了。
牛大满等人也收拾了一番，鸳鸯鸭已经陆续放在蔬菜店出售了。不过也只是小范围，后面又购买了很多，现在林子里的就有上万只，储存相当充足，应该足够卖了。
拍摄过程也比较顺利。没花多少时间，到是让大胡子两人心动了，两人实在没想到这里居然还有这种散养的鸳鸯鸭，都嚷嚷着要吃鸭子。
方文一想，索性让牛大满准备了上百只运到下面去，随便摄制组怎么吃。管够！好吧，最后自然要找政府报销，而镇政府也会找县里报销。县里也会找上面。最后这圈圈台来村里的事非但不会成为政府的经济负担，招待好了，反而会成为政绩！好吧，最后这经济单子就是国家买单了，方文一想，这不就是取之于民用之于民吗？因为他也是普通一小民嘛！
拍摄完鸭子。重头戏来了，就是对苕窖酒场的拍摄。这之前有先列，黄文兵对这一套流程也比较清楚，按部就班的安排拍摄起来，完了，这野猪自然不能拍，毕竟是保护动物，共爱抓捕可能会出问题。
但是这“醉猪”就没关系了，只见这几十头食用酒糟子的肥猪，那皮毛不知道有多光生，白里透红的，摸一起来嫩得很，就跟小猪得皮肤差不多，而且这猪肉吃起来自有一股酒香，对爱酒的人来根本没办法抵挡。
这不大胡子就嚷嚷着自己掏钱给杀一头带回去，让方文好一阵无语，真不知道到底是找了两个帮忙拍摄的，还是带了两个旅游客，他到成了导游了！
不过剧本还得继续，等在山寨上溜了一圈，就拍摄了一下土匪窝等可以游玩的风景，今儿先结束了，休息一日，明儿进行最关键的拍摄，这是这次主题的本来目的“过年猪”。
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翌日，方文没由来的有些疲倦，想休息一日在说，奈何架不这大胡子两人的热情，在说也已经安排好了人家杀猪，也就只好冷水洗脸继续开工！
这次寻的是一处风景可谓秀丽无比的村民家里，选在阴阳山上，杀猪的师傅自然是专家人士，肖中五和其老丈人幸黎叔。
村里杀猪这天是不吃早饭的，等猪杀出来，妇人家才取肉开始下锅，吃早中午饭！
等到了地方，不仅这户村民准备好了，还请了不少老妈子过来帮忙，其实无需这么多人，不过镜头需要啊，人员多一些才能拍摄完整！
“方支书，现在就开始吗？”主人家看着镜头有些紧张的询问道。
方文点了点头，又笑道：“大家都别紧张，就当往年过年杀猪一样就可以了，当镜头不存在。恩，这是咱们自己拍摄，如果没拍好可以剪掉的……”先说了一番，消除了大家的紧张这就开工了。
镜头又分为两个，小帽子负责这边，妇人们已经开始烧开水，肖中五也和老人们准备杀猪的案板，也打开包裹，把杀猪的三把刀准备好，为了增强画面感，还多余的当着镜头磨刀装逼了一番！
另外一把，大胡子的镜头之下，跟随幸黎叔和几个壮汉进了猪圈，而这时猪儿正在吃最后一顿，一般情况也是如此，明知马上要杀猪了，村民也舍得浪费粮食让猪儿好好饱餐一顿！
主人家带头，把猪圈的石头闸门取了下来，但是这猪儿也不知道是不是时候到了，硬是不肯自己出来，即便用青菜食物引诱也不出来。
不过有幸黎叔这个专家在啊，他收猪都是上门取收，对赶猪可谓经验丰富，这不直接就跳进猪圈，也不怕脚下已经踩到猪粪，双头一抓猪耳朵，猛的就往外面一拉。
对于阉割后的肥猪完全不用害怕，因为没有杀伤力可言，随便整就行，主人家也能了猪圈开始拉尾巴，而赶猪其实还有一个法宝叫做：“响竿！”，也就是把竹子敲破一头，敲打着就能发出很大的响声，猪在怕的就是这个，因为听着这个声音本能就会害怕，好吧，这是属于条件反射，长期形成的。
配合之下，这头近三百斤的大肥猪就赶了出来，选这户也是因为有这头大肥猪在，杀猪来比较有搞头，也有镜头感。
大胡子虽然是头一回拍摄“杀猪”，但是专业素养是有的，稳稳的扛着镜头……
而另外一边，小帽子的镜头下，肖中五已经开始堆砌起了砖头，一般村民家里即便是土墙房子也有些耐火砖头啥的，因为办席面会用来起灶台，都准备了一些！
用砖头堆砌了几十厘米高，为了方便好下刀，也好接猪血用的，砖头上面放了一块案板，说是案板其实就是村民家里的门板，这是以前做的，纯木头很板实，使用年龄能超过人的年龄，可以传代使用！
把门板放好，旁边就是三把杀猪刀，杀猪其实只用一把就可，约莫一尺厂，三指宽，不是特别锋利，但是够尖锐，也够厚重，这把刀并不便宜，请铁匠手工打出来，至少得花五十元左右，如果出售约莫一百元！
另外有一把削刀，用来割肉的，还有一把砍刀，用来砍猪蹄和猪头用！
没一会儿，镜头就聚?