英国士兵的食品
英国士兵的食品，呵呵，他们吃的是死牛肉、死猪肉和死鸡肉，他们不吃新鲜的水果。如果你认为英国士兵的饮食习惯能让你变瘦，那你也太傻了吧。或者，你是一个相信整天吃夹干酪和碎牛肉的三明治，同时还能减轻体重的愚蠢家伙。也许你没有在第一时间听到：如果想要变苗条，首先需要的是身体健康！如果整天只吃肉类而不碰水果，那你的身体就成为灾难的承受者。当然，如果你停止食用精制碳水化合物，体重也会减轻。英国士兵的饮食中实际起作用的正是精制碳水化合物。虽然这样的饮食会让体重减轻，但减掉的差不多都是水分。你看，当我们的身体对蛋白质进行分解、吸收后（肉类与奶制品中含有大量的蛋白质），废物氮以尿素的形式释放。尿素是有毒的，必须通过尿液排出体外。所以蛋白质含量较高的食物并不能分解人体的脂肪，它仅仅起到利尿剂的作用——人们小便时排出有毒的尿素。但是不管最初减轻的这点体重是否合理，如果你爱上这样的饮食方式，那你将变成一个病态肥胖的不健康的家伙。
英国士兵那样的饮食之所以能够流行，是因为它们隐藏在科学术语的背后，而这些科学术语使一切看起来都很合理，并且告诉人们只要放弃碳水化合物，不健康和使人发胖的食物都可以吃。你之所以相信这样的饮食会让你健康，是因为你愿意去相信。在过去的50年中，大部分美国人实际摄取的蛋白质是人体所需的2倍，导致身体肥胖、心脏病以及癌症的发病率猛增。当你摄取大量的动物蛋白质及饱和脂肪，却将全谷物、蔬菜和新鲜的水果扔到一边时，体内就不会产生能够把毒素与脂肪聚集到一起并能把它们清除的纤维，而最终对身体造成不可想象的伤害。你那可怜的肾脏有可能会陷入得结石的危险境地，并且过早老化，直至不能工作。肾脏要花两倍的力气去分解蛋白质并将其排出体外。等到你的血液反映出这种状况时，已经来不及修复了。
含有高蛋白质的食品对糖尿病患者更加危险，因为与普通人相比，他们患肾脏疾病的可能性更大。一份对1500名糖尿病患者进行的调查显示，他们当中的绝大部分人都因为摄取了大量动物蛋白质丧失了一半以上的肾脏功能。难道你不应该关心一下自己的肾脏吗？美国癌症协会历时10年对将近8万想减肥的人进行了一项调查。该调查显示，在这些人中，一周吃三次肉或更多肉的人比那些不吃肉和吃很多蔬菜的人胖得多。该项调查结果已经由《美国临床营养学杂志》和《新英格兰医学杂志》刊载，该调查显示食肉者比素食主义者更可能超重。
人与动物的区别
在你开始滔滔不绝地讲述自己被各种宣传、广告洗脑之后获得的关于人类发展和食物链的信息之前，不妨先看看以下内容。不可否认，人类非常聪明，发明了打猎用的工具，能够用火来烤熟食物，还找到饲养大量动物的方法，以供人类消费。然而，如果对野生动物进行研究，你会注意到，它们仅仅依靠天然的猎食本能、速度、力量、爪子、牙齿和下颚就可以进行捕食，不再依赖其他任何工具。动物并没有狩猎用的工具或武器。现在，再看看我们自己。看看与鹰爪相比我们那更容易折断的手指甲，与狮子锋利的牙齿相比你那扁平、磨钝的牙齿，你的速度与敏捷性也不能跟老虎相提并论。再将你的下颚和狼的下颚比较一下。想象一下你正试图捕猎一只动物，想把它抓住，并徒手杀死它，只让你使用手指甲、牙齿和下颚。这不仅看起来非常滑稽，而且很有可能让你觉得自己像个笨蛋。即使最后能够成功，但你能想象用手抓着吃生肉的情景吗？是的，人类的大脑让我们早已不用去狩猎了，但这就意味着我们正在“进化”和“变聪明”了吗？难道仅仅因为我们能够捕杀动物，就应当吃动物的尸体吗？人类还运用“聪明才智”去酿酒、生产香烟和药品，难道仅仅因为我们能制造这些物品，就应当喝酒、抽烟和吃药吗？
许多食肉者把吃肉的原因归结于我们从猿进化到人的需要。即使真是那么回事，而且吃肉也确实能帮助人类进化，那看看我们是从何进化而来的吧。过去我们看起来像体形壮硕的古猿，有硕大的脑袋，有力的爪子，还拥有可怕的力量。也许从那以后，我们就被假定是吃肉的动物。但是最后的一次检查表明，我们已经不再是野人了。
食物放到嘴里的第二个过程就是被消化，这要多亏唾液的帮助。猜猜人体消化肉类食物的功能如何？人体的碱性唾液并不意味着可以分解动物的尸体；食肉动物含有酸性唾液，能够完美地分解肉类。盐酸对于肉类的消化非常重要，我们的胃中只有很少含量的盐酸。但是，食肉动物的胃中盐酸含量比人体内的多出10倍。人体内的酶、消化道和消化器官都不同于食肉动物。不管与食肉动物是否相像，人体内的肾脏、大肠和肝脏都不适合消化动物尸体。与食肉动物相比，我们的肠道特别长，所以未经过适当加工的食物会造成肠梗阻。动物就不同了，它们可以使食物很快地通过消化系统，而我们吃进去的东西会在小肠和大肠中变烂、被分解、发酵，因此，人们需要灌肠剂。你看见过那么多老虎得结肠病吗？尽管你经常看到它们打盹。即使它们的身体适合消化肉类，但仍然喜欢整天睡觉，这是因为消化的过程是很耗体力的。从遗传角度和身体构造上看，我们更适合吃植物食品。不论是“瘦肉”还是“无皮的鸡胸”，动物脂肪仍然还是动物脂肪，这一点永远不会改变，不要被肉类行业创造的术语欺骗。你的身体是无法处理动物脂肪的，它会堆积在你的大腿、体侧、胳膊以及胃里，使你看起来很粗壮。
瞧瞧庞大的肉制品行业
于是就产生了庞大的改变人类胃口的肉制品行业。
在美国，每年有100亿头动物被屠宰以供人们食用，其中绝大多数的动物是由人工饲养的。人工养殖场可以养殖牛、猪、鸡、下蛋的母鸡、小牛、奶牛，数量巨大的动物全挤在狭小的空间里。那里没有可供放牧的草场和绿色的大草原，它们只能挤在狭窄的人工建造的房舍中，拥挤不堪。产蛋的母鸡被养在很小的鸡笼里，不能张开翅膀，磨破的鸡爪子踩在布满电线的地板上。这样拥挤不堪的环境造成小鸡互相啄食，并且袭击养殖场的工人，所以它们的嘴被工人用灼热的刀子烫焦。猪和母牛都圈养在非常小的畜栏里，以至于不能转身活动，甚至无法舒适地躺下。牛被分为三个级别，贴上标签，还要割掉牛的睾丸和牛角。猪也是如此，也被分等级、贴标签，遭到阉割的命运，与牛相比，它们的耳朵、尾巴和牙齿也不能幸免于难。猪舍更是脏乱无比，地上堆积着粪便以及有传染病菌的呕吐物，猪身上还有正在化脓的伤口。工人们为了让动物在这样的环境中存活下来，必须定期给它们注射抗生素。
美国每年生产的抗生素中有一半被用于圈养的动物，而人们吃了经常注射抗生素的动物的肉，会产生抗药性。美国加州大学伯克利分校进行了一项研究，发现食用牛肉会导致女性尿道感染。而女性之中最常见的传染性疾病就是尿道感染。
由于某些愚蠢的原因，我们只能得到用于肉类、家禽、海产品以及奶制品中的抗生素的部分清单，包括：六氯化苯（bhc），强力杀虫剂，滴滴涕（ddt），狄氏剂，二氧杂芑，七氯，六氯苯（hcb），林丹（lindane）。也许这就是为什么吃“肉类”会导致肥胖，癌症，肝、肾、肺的疾病以及生殖系统紊乱，婴儿出生缺陷，孕妇流产以及神经系统紊乱的原因。美国农民使用化学杀虫剂始于18世纪晚期，最初他们也非常担心会发生什么后果。人们最终注意到杀虫剂正在杀死接触到它们的农民、田里工作的人和动物。1972年，美国环保署宣布禁止使用ddt。但是，那些仍被允许使用的杀虫剂对人们的危害更大。bhc含有的致癌物是ddt的19倍，强力杀虫剂含有的致癌物是ddt的4倍，狄氏剂中含有的致癌物是ddt的47～85倍，hcb中含有的致癌物是ddt的23倍，七氯中含有的致癌物是ddt的15～30倍。