小伙子也不管他了，大步跑向人群。
突然，有人拍了拍无方的肩膀。
无方一惊，急忙回头。一位男子含笑看着他。此人身穿一件素净长袍，背着一个小小的竖琴，长发垂肩，卓尔不群。
“你是？”无方傻乎乎地说。
“我是个吟游诗人，我叫扎西。”
“扎……西？”
“对，这个名字很好记，”诗人似乎很健谈，“扎你一刀的扎，不是东西的西。”
无方忍不住笑了，“你找我？”
“我是来帮你的。”
扎西拽住无方胳膊，把他拉向招聘处。他看到人群越来越拥挤，有人在表演运勺、抄锅，有人在表演揉面、花点，有人在擦桌子、抖桌布，还有人在学着跑堂的样子，不断吆喝拉客。
扎西把他拉到最靠边的一张餐桌处。
一大群人在展示端盘子的技巧。扎西看了看几个人的表演，走上前去，对一个很和善的大师傅说，“要端起几个，你们才能招？”
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