桃酥鸡糕
金钱芝麻虾
参蒸鳝段
香酥山药
盐煎肉
红烧卷筒鸡
栗子白菜
干煸肉丝
三丝鱼翅
夫妻肺片
芹黄烧鱼条
川菜大众菜
糖粘羊尾
鹅黄肉
蛋酥花仁
生烧筋尾舌
炸班指
网油腰卷
荔枝鱿鱼卷
花椒鸡丁
一品酥方
软炸白花鸽
鱼香茄饼
百仁全鸭
葱辣鱼条
玉竹心子
丁香鸭
蚂蚁上树
五香脆皮鸡
东坡墨鱼
魔芋烧鸭
陈皮鸡
烟熏排骨
豆苗炒鸡片
炸花仁腰块
火爆肚头
瓤甜椒
腐皮虾包
南排杂烩
干烧鱼翅
宫保鸡丁
葱辣鱼
豆瓣肘子
鱼香碎滑肉
辣子鸡丁
菜名水煮牛肉
棒棒鸡丝
茄汁鱼卷
金钩青菜心
炸馓子
辣子肉丁
香椿白肉丝
红枣煨肘
凉粉鲫鱼
东坡肉
清蒸青鳝
白汁鱼肚
山楂肉干
鸡蹄花
果仁排骨
红烧舌尾
片皮挂炉鸭
樟茶鸭
麻辣肉丁
虾须牛肉
椒麻鸡
重庆毛血旺
川菜特色菜
西芹百合草莓炒腊肉
太白鸭子
筒子肉
鸡豆花
姜汁热味鸡
姜汁热窝鸡
泡菜鱼
甜椒肉丝
虫草鹌鹑
荷叶粉蒸鸡
豆瓣海参
枸杞海参鸽蛋
凉拌怪味鸡
首乌肝片
豆渣猪头
龙眼咸烧白
粉蒸鸡
砂仁肚条
锅贴鱼片
鸡丝海蜇
火爆双脆
干煸冬笋
泡菜肉末
浦江蟹羹
酸辣白菜
水煮肉片
三杯鸡
麻油鸡
鸭掌包
开水白菜
三菌炖鸡
菠饺鱼肚
贵妃鸡翅
樟茶鸭子
冬瓜燕
杞鞭壮阳汤
红杞活鱼
清水白菜
水浒肉
网油包烧鸡
小煎鸡
番茄豆腐炒肉片
麻油火鸡肾
辣椒鱼
牛腩煲
芦笋牛肉
干蒸黄鱼
鱿鱼的做法
川菜历史
"川菜之魂"出自郫县
菜之王--回锅肉及其做法
鱼香茄子没有鱼
川菜有24种味型，分为三大类
花椒乃川菜的独门绝活
川菜的辣
陈麻婆豆腐
毛血旺
夫妻肺片
东坡肘子的来历
麻婆豆腐的来历
回锅肉的来历
宫保鸡丁的来历
鱼香肉丝的来历