桂老师选了张最外边的小桌，和陈山都坐了下来。从这里向对面望去，二百多米的地方，正是桂老师的狗场的大门，中间没有什么遮挡。桂老师拿起桌上的菜谱单，递给陈山，笑着说：“这里的饭菜便宜实惠，味道也不错，你喜欢吃什么就点几个，别客气，以后你自己做着吃，肯定很单调，今天多吃点垫个底吧。”
陈山说：“随便要两个菜，吃饱饭就行。”
那位妇女指着陈山问桂老师：“这位是？”
“啊，我来给介绍一下！这位是我场里新聘请来的兽医大夫，姓陈，陈大夫。这是店里的老板，也是营业员、服务员、灶台上的大师傅，总之是五花八门一身兼，一个远近闻名的理家好手，娘家姓洪，大家称她洪嫂。洪嫂，以后，陈大夫以后常常一个人呆在这里，如果需要什么东西麻烦你，还有不熟悉的事情，请你多帮忙照应点拨啊。”
洪嫂说：“桂老师特别会说好话，其实，我才真是需要你们多照顾啊。自你到这边来办场子开始搞基建，经常来照顾我的生意，我嘴上没有表示，心里感激着呢。刚才侧耳听了陈大夫的几句话，觉得陈大夫的口音竟然有些熟，敢问一声你是那里人？”
陈山连忙回答说：“我是江西人，洪嫂你是？”
听说是江西人，洪嫂情不自禁地“哦！”了一声，眼光就有些发直，眼圈也有些泛红，有一层泪花在里面闪烁。她紧眨了几下眼睛，镇定了自己的情绪，恢复了常态，高兴地对陈山说：“我老家也是江西，他乡遇亲人，今后更应该互相关照了。你爱吃什么就放心点，今天这顿饭不收钱，就算我请客了。”
陈山点了两个便宜的菜，桂老师又加了一个贵些的菜，还要了一个汤，给陈山开了两瓶啤酒。txt小说上传分享
（63）
洪嫂到后边去炒菜的时候，桂老师把自己了解的一点点关于洪嫂的情况告诉了陈山。洪嫂是十多年前，才二十岁上，到北京打工，嫁了这个村子里的一个小伙子。两年以后，她一胎生下了一对双胞胎儿子。原本生活也还好过，却不料丈夫被别人撺掇到南方经商办厂赚钱，被人谋了财害了命，连带去的本钱和人都一去没了踪影。洪嫂会种地侍弄蔬菜，后来土地被征用了，菜种不成，发下的土地补偿金开头好象不少，但是自己有几年找不上什么活儿干还大病了一场，物价和两个儿子的学费一上涨，两个老人生病过世殡葬，没多久就用光了。眼看一家人衣食无着，幸亏祖先留下了这么一栋大房子，还是落位于村外口大路边，她就把后面的散房租出去几间，自己操劳着开了个小饭店兼商店，又做早点又学会炒几个菜，中午晚上招待三三两两来喝点散酒吃碗粗饭的顾客，做的都是附近熟人的生意，薄利多销，附带着剩饭剩菜再买点饲料还养了两头母猪下猪仔，紧紧巴巴地就把日子过下来了。前一段时间桂老师来来往往，图方便常到这里吃饭买些小东西，察觉比别的任何地方都便宜，因此成了她家的老主顾。
陈山听了，觉得洪嫂也是个很可怜的人。
菜不多一会儿就端上来了。等洪嫂照应了一些别的事情过来，陈山他们就吃完了。桂老师掏出二十块饭钱，交到洪嫂手上，洪嫂坚决推辞不收，桂老师就依了她，另外买了一只开水瓶、一大包洗衣粉、几盒肥皂、几只塑料盆、两把舀狗饲料的铁瓢、两只白铁提桶，还有五筒机压的面条，想了想，又拣了十包乌江榨菜，告诉陈山说：“这个榨菜，就是电视上那个乾隆皇帝说‘乌江榨菜，我爷爷的爷爷说好，哈......’的名牌产品，味道特别好，给你细细地下面条吃，”然后付了钱，和陈山分拿了一起回到狗场。
桂老师给陈山指看了做饭的用品和程序，亲自铺开了床上的被褥枕头，见陈山显示出很乐意的神色，就对他说：“那事情就这样定了，你就在这里住下，从今天起算上班了。下午你好好睡觉休息，我赶回去准备，半夜时分有一车饲料和狗来，你就得开始正式忙乎了，希望你不辜负我的厚望！”说完还和陈山握了握手，听陈山干脆地答应了“好”，当她的面把小提包里的衣物拣进了床头边的衣柜，然后就放心地走了。
陈山刚才喝了两瓶啤酒，也有了些困意。把大门栓好，脱了衣服钻进了被子，觉得比起老郭的那个阁楼，最少是宽敞得多，虽然没有暖气，但天气已经不冷了，而且在这里除了老板偶尔来一下外，不需要与人接触，基本上只同憨厚老实不会勾心斗角的狗们打交道，自己可以颐指气使放心大胆发号施令，呈起威风来就是一个总司令官，于是就带着一股惬意酣然进入了梦乡。隐约听见有人喊“陈大夫”，醒过来睁开眼，发觉天已经快黑下来，赶紧穿上衣服鞋袜，出门一看，原来是洪嫂正站在大门外喊他，于是紧几步走了过去。想看书来
（64）
洪嫂对陈山说：“原来你在睡觉？我打搅了你了。你把门打开，让我进去一下。”
陈山记起桂老师不让外人随便进入的规定，刚想向洪嫂说明，却瞥见她双手不闲，一只手提了一小捆新鲜油白菜，另一只手上提着一塑料袋鸡蛋，有二、三十个，还有一只小塑料瓶子，猜想是给自己送来的，便再也不好意思拒绝人家进门了，立即拉开了门栓把她让了进来。
洪嫂只走进来几步便站住了。她说：“你中午买了面条，准备今晚上就自己做着吃，单有几包榨菜怎么行。出门在外，你千万不要苦了自己的身体，要注意营养和健康；老板没有想到的，你就自己多操心调理。这点青菜和鸡蛋给你，你这里好象有一小瓶食用油，你去拿过来，我把这一瓶换给你。”
陈山说：“那么你得算一下钱。中午已经破费了你一顿饭，我身上还带了零钱，不收钱的东西我可不能再要了。”