对于这些佃户，柳金蝉采取了雇佣的模式，把他们从无产的佃户，变成了农场的工人，每月给他们发工资。
这样无论收成如何，他们都不用担心没钱吃饭，只要认真努力种田，好与坏都是柳金蝉承担。
这对佃户们而言，更是旱涝保收的好事，他们自然愿意。
至于柳金蝉，或许前期她付出的成本高一点，给官衙的租金，和给佃户们的工钱，是一笔不小的开销。
但租肯定比买要便宜的多，另外，她想要短时间购买大量的上等田，不仅需要庞大的资金，也需要有雄厚的背景。
资金苏叶不缺，但这么买地太惹人注意了，毕竟是皇权社会，人赵氏宗族都不敢这么明目张胆，柳金蝉只是想做生意，并不想成为关注的焦点。
但偏偏她要种的是大宋没有的作物，不可能让靠地吃饭的农民不种粮食，改种这些新作物，即便柳金蝉承诺收购，甚至和他们签订契约，那些农民也不可能愿意。
一个很浅显的道理，谁知道新作物要怎么种？
即便知道方法，但第一年种，想都不用想收成肯定很少，毕竟没有经验。
在不识字的情况下，农民们靠的是祖祖辈辈传下来的经验积累，而新作物很明显没有这种优势。
让柳金蝉一个个村子走访，教导他们该怎么种，也不现实。
高效的方法只有集中种植和管理，为了短时间内铺开，而不是一点点育苗，需要的土地就得多，并且还得是上等田。
因为上等田的肥力足，在育种的过程中，能减少许多问题，也能得到更多更好的种苗。
柳金蝉要做的生意，并不是卖这些新作物的果实，比如玉米，不是弄到市面上卖给人吃，而是卖玉米苗。
她的目标客户是那些地主，和农民只能依靠那些土地，不敢随意改变不同，地主拥有更多的土地，也就意味着有更大的容错性。
他们在见识新作物的好处后，比如玉米的高产，是可以匀出一部分土地来试种的。
如果种得好，他们能获得更多收益，要是不行，也只是损失一些，大不了今年的收成低一点而已，不伤筋动骨。
这就像资本家投资和普通人投资，有着本质区别。
别看资本家拿出了一千万来试水，但他拥有几个亿，这一千万亏了也就亏了，不会多心疼。
但对普通人而言，他拿出二十万，但这是他全部的财产，亏了就倾家荡产，甚至还可能背上负债。