总之，只要不用那种没有什么香味的大水梨就好。
接下来，就是把香木瓜，从三分之一处切开，然后把中间的果瓤给挖出来，把混合好的香粉填充到其中的空中，把切掉的盖子盖上，用削成小细签子的木棍给固定好。
上锅蒸三溜。这蒸三溜，也就是蒸多次，久蒸的意思。大概的把果子都蒸透，蒸软，就算是差不多了。
王淑英这边蒸着果子，那边开始在准备下一款香，所需要的材料。让张氏帮着把她拿出来的，一块琥珀和乳香，给研磨成粉。
王淑英又拿出了一小罐蜂蜜，让四妹照着上次她教的练蜜的方法，把蜂蜜先给练了。她则回了自己的屋子，从空间里找出来了一包，前些日子她晒好的一小包茉莉花。
从答应徐掌柜那天开始，王淑英就已经在做着准备了。晒了两天，直到那茉莉晒的干了，她才给收进空间放好。
炉灶上，随着蒸着果子的时间越来越久，那种独特的香味儿也随之散发出来。当真是沁人心脾。
等到她回到桌案叛变，几人手里的活儿也差不多了。接着王淑英便开始调配这第二款，二苏旧局。这款香为了纪念苏辙、苏轼两兄弟所制，也极为有名的香方之一。
它以，沉香、檀香、琥珀、乳香、和茉莉五种为主材料，加练蜜合之，便是六味。这款香方的奇特之处在于，并没有详细的配比流传，所以只能靠个人的想象去搭配。
可以以沉香做君，檀香做臣，也可以反过来。这也就给这款香带来了无限的可能。
王淑英一般常用的配比，都是以沉香六、檀香四、琥珀一、乳香一，这样的比例，将这几种香料的粉末调匀，加上适量的练蜜。
混合好，接着揉成丸子，表面裹上茉莉花碎，便成了。
等到王淑英把这款香调和好，那边锅里的果子也蒸的差不多了。王淑英交代了下张氏和四妹等人，搓丸子的技巧，以及裹花瓣的方法。她便去取果子，准备鹅梨帐中香的下一步了。
在搞果子的王淑英忍不住偷笑，嘿嘿，那搓香丸，简直是这合香过程当中，最为让人苦恼的一个步骤了。
加了练蜜的香丸非常的粘手不说，还会粘的手上一层又一层，越来越厚，非常的折磨人。她这可算是逃过去了，嘿嘿。
王淑英把蒸好的果子取出。一掀开盖着的盖子，那扑鼻而来的香味让王淑英激动非常，许久没有闻到这个味道了。
一旁在捏着香丸的几人，闻着这似花香又带着果香的奇特香味，都忍不住侧目。
“娘，好香啊！这也太好闻了吧！”四妹忍不住惊叹，她咋觉得这香味比上次她们做的那个好太多了呢……
接着王淑英挖出了填在内部的香粉，趁着热的功夫，把果子变软的外皮给扒干净，然后放入了大碗之中。
连着果肉和香粉一齐，用石杵一通捣碎，调匀，此种果子的水分很少，此时和香泥混合在一起，湿度刚刚好。
这款香也无需再格外的加练蜜。直接把香泥揉成香丸就可以了。
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