下几个人。他们趁机将猪按住。有拽后腿和尾巴的。有捉前腿和耳朵的。与此同时猪就张着大嘴拼命的吱儿吱儿起來。伴随着猪的嚎叫。他们齐心协力把猪举到猪圈墙上。上边的两个人便拽住猪的两条后腿把猪扯到门板跟前。然后。把猪而在门板上。猪头伸向板外。
郭兰平身穿棉裤棉袄。头戴大耳朵棉帽。迎着深冬的太阳。站在东房跟的台上。太阳明亮的照在他的身上。他感到既温暖又舒适。偶尔抬头望一下太阳。阳光刺的我眼前一片漆黑。他赶紧把目光转移到杀猪那里。只见他二叔。绑着围腰。手拿明晃晃的杀猪刀。熟练的把刀捅进猪的脖子里。当二叔把刀抽出來时。鲜血顺着刀就喷了出來。哗哗的向流水一样流进主家提前准备的盆里。猪拼命的吱儿吱儿。但叫声越來越小。一会儿。血流干了。猪就不动弹了。此时。大人孩子的心情都是快乐的。
紧接着。郭兰平的二叔在猪后小腿上割了个大口子。然后用一个头儿是圆的长铁棍从口子处开始捅进去。向猪的头部、耳朵、肚子、背部和四肢捅來捅去的。完了之后。他用嘴对住那个大口子。弯着腰。弓着背。使劲往里吹气。吹两下住住。一只手攥紧猪小腿。另一只手在猪身上拍拍这儿拍拍那儿的。之后。继续吹。直至把猪吹圆。然后用麻绳把小腿绑紧。
门板不远处有口大瓮。此时。主家正好把烧好的开水倒进翁立。郭兰平个二叔等便把猪头朝上系进瓮里。顿时。热气腾腾的开水就把猪淹洠r恕4笠坏愕闹砺冻鐾穪硪矝＇关系。大人们就用铁棍捅住猪头把它摁在水里。猪头上的毛难拔。所以。在猪出瓮之前。先拔猪头上的毛。拔不下來的。再摁进水里烫烫。等猪头上的毛拔的差不多了。再把整个猪弄出來。
拔毛开始了。猪身上热气腾腾。大人们一齐动手。甩开膀子。以最快的速度。一把一把的往下抓。一会儿就拔掉一半。然后让猪翻个滚。转眼间。整个猪身上的毛就被拔光了。然后。再用热水冲一下。有绒毛的地方。郭兰平的二叔拿起铁刮子。在那地方蹭蹭蹭几下子就刮干净了。那利索劲儿。真令人惊叹。
门板不远处有个挂猪的木架子。郭兰平的二叔熟练的用两个铁钩子扒住猪的两条大腿。随后几个大人一起头朝下把猪掉了起來。孩子们目不转睛的看着。看二叔如何给猪开膛。如何摘除五脏。如何用砍刀把猪从中间劈开。等。
看杀猪还有一大快乐。那就是等着拿猪水泡玩。郭兰平的二叔每杀一头猪。就把猪水泡取出來。当场就吹成气泡。它就像一个粉白色的气球。用线把水泡口绑紧拴在一根高粱秸秆的一头。谁家的猪水泡归谁家的孩子。孩子们分别拿到猪水泡后。高兴的把它高高的举起來。四处乱跑。有时。从高粱杆头上解下來。用手往高处弹。孩子们仰着头。等落到头上时。他们继续往高处弹。球跑到哪里他们就追到哪里。不让它落到地上。孩子们玩得很开心。
第249章邻里情深（1）
秋天是收获的季节。此时每个人的心情都是愉快的。由于那一年风调雨顺。气候适宜。再加上人们的劳动热情又高。所以。不但果树硕果累累。而且五谷杂粮及瓜果蔬菜样样丰收。果树收入主要靠柿子树；每户的房上都是堆积如山的玉米棒子。有的房上周边整齐的用大棒子垒一米來高。中间填平。也有的把穗大的棒子两个两个的绑起來。。横放两个竖放两个。摞成一个个高高的圆柱形棒子垛。满房都是。一看就是大丰收。一看心里就高兴。晒干后颗粒归仓。
红薯。俗称山药。记得那时的山药。像小娃娃头子那么大的块儿比比皆是。蔓菁和红萝卜的产量也很大。尤其是红萝卜。更是喜人。郭怀义家门前有一块方地。一亩多。这一年种的是红萝卜。那红萝卜樱青荡荡的。看上去非常茂盛。收获的时候。学校放假。张寅和孩子们以及全庄老少都集中到这里。好家伙。红萝卜不但长得稠密。而且每棵都是那么粗那么长。红艳艳的。令人心情舒畅。精神高涨。
张寅经常带着学生们参加秋收劳动。那时。刨萝卜的工具是铁锹和撅头。一边干活大人们一边提醒孩子们要往深处刨。不要斩断萝卜。每个人好长时间才刨不大点一块地。那一小块地的红萝卜堆的就像小山似的。把那块土地遮盖的严严实实。每刨一棵。就增添一分喜悦。真解气。张寅和孩子们整整一个上午才刨完。那时要是用录像机全方位录下來。一定很壮观。这是张寅见过的长势最好的红萝卜。就这一块地。并且是唯一的一次。
那么多的山药、蔓菁和红萝卜。人们如何放呢。大的山药、红萝卜等擦成片。晒在山坡上。秋天。满山坡的山药片、红萝卜片是那时山里的一大风景之一。等干了以后。再一片一片的拾起來。放在一个专为放山药片等准备的通间大炕上。满满的一炕。都快顶住梁了。两三米高呢。把山药片碾碎了就是山药面。它可以用來包包子、包饺子、蒸饼子和压餄劳等。山药片、蔓菁片和红萝卜片可以和米一起煮稀饭。很好吃的。一年四季什么时候想吃就吃。中个的山药、红萝卜等。便分别放在山药窖和地窨子里。又防冻又保鲜。什么季节都能吃到新鲜的。小个的山药萝卜等便堆在一起。一锅一锅的煮着喂猪。大白菜呢。在正方梁的两头儿用粗铁丝吊起两块几乎通间长的木板。把又大又硬的白菜一个一个的摞上去。直到顶住梁为止。小一些的白菜则和蔓菁萝卜放在地窨子。
张寅至今还记得。有一个大白萝卜。十四來岁的郭兰平还扛不动呢。那天。郭怀义老婆要去娘家。要和郭兰平一块去。郭兰平说：
“把这个大白萝卜给外婆拿上吧。”他母亲同意了。郭兰平的心里美滋滋的。这使他感到无限的幸福和无比的荣耀。他想：谁家有这么大的萝卜呢。外婆见了也一定会高兴的。谁知。用手一抱。郭兰平竟抱不动。最后只好放弃。