这样不但操作起来简单、方便，还充分保证了用菜的新鲜。同时，经营饭馆的人也不会因为服务消费的人数量过多，而劳累过度产生职业性相关的疾病。
单飞接到：“集中指导管理，搭建饭馆和中医食疗之间的桥梁，提供谋生技能支撑更多的工作岗位……。即能保证食客食用原汁原味的新鲜蔬菜，减少了浪费的同时，还保障从业者的安全。”
单清欢道：“人易生妒，分化了，除了切割了工作量，保障健康，还能避免利益太过集中而带来的风险。民以食为天，饮食是基础，不能让人在基础上利益熏心；保证了为梦想拼搏的人，有一口新鲜的食物，不陷入方便食品的误区而饮食不良。”
单飞陷入了沉默，有营养的饭菜，谁又会去选垃圾食品？笼鸡有食汤锅近，野鹤无粮天地宽。平衡，需要引导……一种简单、内在的直接推动力，来扩大他们努力的规模和范围。
单清欢看着他在沉思，自己便想出去转转。虽然土豆消化起来挺快的，但是吃多了还想走走促进一下。
来到林边，折一些柔软的枝条。开始编捕鱼的鱼篓。忙活了一会，终于弄好了。又去草多的地方挖了一会儿蚯蚓。在河边找了一个水流相对缓和的位置，把装有蚯蚓的捕鱼篓放了进去。坐在河边等鱼进篓……
等单飞指到她的时候，就看到她拄着下巴，眼睛一眨不眨地盯着水面。
“看什么呢？蹲在这儿居然一动不动的。”单飞不由好奇地问。
“捕鱼，想看看鱼进去没有，又怕动得太频繁捕不到。”单清欢头也没回地回复。