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第173章 做炸鸡(2 / 2)

再弄一点炸串一起掺着,简直不要太爽。

就是这个世界没有啤酒可乐,要是再配上这两样东西,那简直快活似神仙。

炸串她准备去店里拿现成的烧烤串,所以买了两个菜就回家了。

赵氏看见她买了四只鸡简直目瞪口呆:“一顿饭能吃得了这么多鸡?你在跟我开玩笑呢?”

“哎呀,娘,你就等着看成品吧,现在我跟你说什么你都听不进去的。”孟思宁将人赶走,准备开始做饭。

她将鸡全部拆分,分成翅膀,大腿,鸡胸,鸡架等等部位,然后放入各种调料开始腌制。

炸鸡其实很简单,在这里唯一复杂的一点就是没有面包糠,她只能用鸡蛋和面粉来做酥皮。

她首先在一大盆面粉里打入十个鸡蛋,之后加水搅拌成糊状,放着备用。

等到鸡肉腌制好了,就能下油锅里炸了。

排骨她也准备油炸,她按照蒜香排骨的腌渍过程将排骨腌渍好,等着一会儿用。

吃这些炸的,怎么能没有薯条呢,但是现在条件有限,薯条做法只能直接油炸。

她将土豆切成指头粗细,然后洗去表面淀粉,用水泡着最后炸。

孟思宁倒了半锅油,等到油温刚刚好的时候,便将准备好的鸡肉裹上面粉,扔下油锅炸。

炸第一遍的时候要小火,这样鸡肉里面才会熟。

等全部炸好之后,再用大火复炸第二遍,这样表面就会金黄香脆。

顾映北走进家门的时候就闻到一股非常霸道的香味,顺着香味走着,他嘴角不自觉地弯起。

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