看到『奶』桶里还剩下的小半桶羊『奶』，她心里陡然冒出个想来。
族中迁移的时候，一路不方便，前换羊『奶』的那几家不要了。家里的羊『奶』只有一点挤下来是自家喝，其他的被拿来洗手洗脸然后倒掉。
可惜是可惜，那也没办。
现在不一样，现在安顿下来了，挤下来的『奶』能存放起来。当然保质期只有短的时间，只放着喝是喝不过来的。
她想做酸『奶』，想做『奶』豆腐，想将羊『奶』保存的更久。
只是这里并没有酸『奶』发酵的菌粉，也没有发酵剂。小时候倒是有听爸妈讲过老一辈自然发酵的子做过酸『奶』，但她不会。
自然发酵，也就是将挤回来的『奶』放到容器里不管，让『奶』和空气中的微生物接触自已发酵。
这种发酵的子能做成酸『奶』，但需要运气。尤其是没有做过的人，失手的概率大。
有可能还没来及发酵『奶』就已坏了，也有可能发酵的时间过长导致失败。
这个度，不好掌握。可一旦发酵出了酸『奶』，就有了引子，后面再做酸『奶』的时候加点老酸『奶』发酵就可了，非常方便。
宝音觉可试试。
但她没做过，心里没有底，肯会浪费好些羊『奶』，她和阿娘先商量商量再。
卓娜不知道什么是酸『奶』，只觉小女儿起酸『奶』时又恢复了往日的精神气儿，叫她十分欢喜。
“既然想试，那就去试。一日半桶羊『奶』阿娘还是匀的出来的。”
半桶羊『奶』！
够了！
宝音欢喜极了，眼巴巴的总算又盼到了玛西来挤『奶』。两只母羊一路是劳累，这几日产的『奶』并不是。一起挤完一轮才半桶，比前少了。
当然，这半桶『奶』最后到了宝音手里。
半桶羊『奶』有差不五斤，这么的『奶』一起发酵那就太傻了。鸡蛋不能放在同一个篮子里。
宝音将家里的空罐子找了出来，又跑去找阿娜借了四个，凑齐七个陶罐。这些陶罐她装水试过，一丝不漏，检查完又里里外外的将罐子们刷了一遍，最后开水彻底消毒了才将羊『奶』分别倒罐子里。
剩下的就看天意了。
罐子们被宝音角落放两个，床边放两个，炉子旁放一个，零零散散的放在毡包的各处。
炉子旁温度高，不知有没有帮助，反正就广撒网捞鱼，希望有个网能给她惊喜。
朝乐瞧着妹妹忙忙出的做什么酸『奶』，只觉有些无聊，并不期待。
“阿音，你这酸『奶』又是啥东西？上回做的韭花酱我还没见着影儿呢。”
“韭花酱！！”
宝音几乎给忘了。
装韭花酱的罐子小，混杂在一众家什里，丝毫不起眼。要不是阿姐提这一句，还不知道要什么时候才能想起来。
“我去打开瞅瞅！”
宝音在存放着杂物的柜子里翻了好一会儿才在角落里翻出了她的韭花酱罐子。
罐子保存完好，密封『性』也还不错。她凑到罐才能隐隐约约的闻到里面韭花酱的香味。
“怎么样怎么样，韭花酱能吃了吗？！”
朝乐已跃跃欲试，连勺子拿来了。
“如没有意外的话，那就能吃。”
宝音对自已在这个时空做的第一罐韭花酱也是十分的期待。直接敲碎了糊在罐的干泥，取下干草和底下垫着的布。
刚一解开一股子浓郁的韭花香味便扑鼻而来，头先闻着略有些冲，待味道散开些，那真是越闻越香，食欲大振。
朝乐忍不住伸手刮了一勺到嘴里，结还没怎么品就吐了出来，一边吐一边还嫌弃道：“阿音，有点咸了……”
“哎哟我的傻姐姐，谁叫你现在吃的？这是酱，是要配着东西吃才会好吃的嘛，干吃怎么行。”
宝音赶紧给她倒了一碗水。
韭花里可是放了不少的盐，放了盐保质期才会更长，能吃更久。
“中午的肉汤没有喝完，等晚上我给你煮点炒米再加点韭花酱，到时候你再尝尝。”
“好吧。”
朝乐半信半疑的点点头，跑出毡包洗她的勺子去了。见她走远了，宝音才自己挑了一小坨韭花酱尝尝味道。
嗯……确实有点咸，但味道一点没错，甚至比在现代做的还要更香一些。这罐子韭花酱，非常不错~
明年……
等明年韭花再开的时候，她要拉上大哥和阿姐去采好好的韭花回来，做成酱拿去卖！