四、庐山云雾
五、六安瓜片
六、君山银针（湖南的洞庭湖黄茶）
七、信阳毛尖
八、武夷岩茶
九、安溪铁观音
十、祁门红茶
这里面有两个事情需要解释一下，一个，1982年，评茶的结果获得公认，为什么后来，评茶坚持不下去了，因为缺乏权威性了，缺少权威性，就是因为这些专家的权威性大大降低了。权威性转移到市场手里了，消费者用钱投票了，市场表现好的茶，就好。
第二个问题，大家发现了吗？这里面没有白茶，普洱茶、黑茶。这是时代变迁。
涉及到的茶区，江浙，AH，福建。都没有云南。
名气大的茶，送礼合适。我去送礼肯定不会拿一个没有名气的茶。这里面还有一个道理和实际操作角度的区别。
龙井茶的名气大，我就买了当礼物，送朋友。可以，也不一定实际操作真是这样的。
茶行业也有风口，2010年左右，我们做市场调研，BJ茶礼品市场份额最大的是铁观音，当时市场推广的好，大众自己没有可能去评价哪个茶适合，就是跟着市场潮流去选择茶叶。
其实不太合适，因为新版工艺的铁观音偏于凉性，过元旦、过春节正是天气冷得时候，送铁观音不合适，性味寒凉。有人会喝了胃疼，或者感觉堵了。
影响因素：一个是经济原因。都是受到经济影响，比如计划经济年代，红茶可以出口，换取外汇，红茶地位就高，各地都制作红茶。和前苏联重工业设备结账就是红茶折算的。有个说法叫“绿改红”，就是不做绿茶了，改成做红茶，出口换取外汇。
茶叶是主要获得外汇的办法，后来改革开放后，经济结构变了，劳动密集性产业兴起，茶叶的出口功能逐渐减弱。后来就是房地产、金融业站主要位置了。
清朝也是茶叶可以换取白银，大家都知道的鸦片战争，起因也和茶叶有关。和英国产生战争了。
在陆路上，红茶出口到俄国，俄国陆军装备里面有红茶的，天气冷，有白酒，也有红茶。
在19世纪，俄国海军到港口之后要补充物资，首先一轮是茶叶、烈酒、鸡蛋、黑啤酒，这是首先要的物资，然后才是其他物资。
红茶是暖性的茶，这是主要理由。这又是一个，结合场景的用茶案例。
现在我们生活情况变了，茶对今天的国人来说不是生活必需品了。
开门七件事，茶叶是必需品，对于今天的我们来说这只是一个说法，不构成事实。
这顺便牵出一个问题，就是茶叶的种植环境。我们知道印度、斯里兰卡种植茶叶。
说到斯里兰卡红茶，质量还是很好的，也是国际认可。立顿红茶等于也是一个创业项目，，托马斯最早的一个就是贷款10万英镑在斯里兰卡建造的茶厂。
俄国在外高加索也有种茶，效果似乎不如英国在印度的效果。俄国环境不适合种茶，太冷的地方种茶不行，茶树勉强活下来，茶叶质量也不好。
产地的气候，环境对茶叶的质量影响还是蛮大的。“桔在淮北为枳”，就是这个道理。
同样的道理，我们人也被外围因素影响着。周围的人都喝普洱茶，我自然也想试试。
年龄也是一个因素，年龄大点的人喝岩茶的接受程度更高。
日常中我们会发现，自己是不知不觉中长大的，尤其在心智的层面。遇到了各种事情，一点点积累，一点点影响我们的心智，有一天出了一个什么事情，自己突然发现，我怎么这样想问题了，这个心里变化是什么时候发展出来的？
18岁时候喜欢的东西，往往和28岁的爱好是不同的。
也许某一天，爱喝绿茶、白茶的你，忽然发现自己也开始喝岩茶了，这也反应了心智上的一个变化。
比如，有一次讲岩茶（水仙），上课，我特意问了一下，有两个同学，一个二十多，喝岩茶一般。另一个年龄大，就爱喝岩茶。