第42章猪肉炖粉条
顾舜华说完刚才的话,终于将那鸭掌奉给了梁明星：“梁先生，这道菜如今怕经失传，这个世上，只我的父亲能做下来,今日待客,我父亲拿出的压箱子底的绝活,请梁先生品评指点。”
梁明星点头谢过，取过来,着大家的面尝了尝。
所的人,全都在盯着。
旁边摄影师赶紧抓拍！
不知道不咬了一口的缘故，空气中的轻淡甜香像变得浓郁了,大家都不由流下口水,甚至人暗暗干咽了下。
梁明星吃下一口后，皱眉。
大家的心全都提起来了，怎么着，不吃？
梁明星咽下去，又吃了第二口,接着,又吃了第三口。
大家得急了，心想你倒说啊,吃不吃你说句话，这里胃口被提着，心被提着呢！
梁明星吃下三口后，才道：“吃起来丰润肥美，还一点甜香，却一点不会腻，甚至还些发脆,无从口感还从口味，都我从来没吃过的。我不知道鸭掌还能这么吃。”
说完，诚恳道：“这道菜叫什么名字？恕我孤陋寡闻，从未见过，这个和以我吃过的所鸭掌都不一样。”
顾舜华便笑了，她向自己的父亲。
顾全福微微颔首，走上来，之后才道：“这道菜，因春笋，春笋切片为梯形，又因原天家菜，所以叫做天梯鸭掌，这清朝乾隆皇帝时候满汉全席中一百五十品之一。”
这一说，大家都不由咂舌，天梯鸭掌，只听这名儿就够味儿，原来这就满汉全席里的菜，怪不得连闻个味儿都那么！
以不懂，还以为皇帝天天吃鲍鱼海参的，原来人家过去的皇帝吃个鸭掌，都吃出这么多门道来！果够谱儿！
顾舜华便又请了几位上来，大家一起分食了其它的鸭掌，凡分到的，咧嘴笑着走上去，觉得沾大便宜了，没分到的，一个个失望遗憾，只能干瞪眼着别人吃。
那些吃到的，先学着顾舜华把骨去了，之后痛快品尝，品尝过后，自没不叫的，人甚至道：“可惜了，可惜了，这么的鸭掌，怎么咱北京城里就没见卖的，咱听都没听过啊！”
顾全福这才道：“这道菜，解放那会儿，除了宫廷御膳房能做出，就同和堂大掌勺做过，那时候这同和堂的独门压箱绝活，我家老爷子为避嫌，从来不会主动做这道菜。抗战时候，同和堂歇业，同和堂大掌勺下落不明，这道菜，就没见过了。”
大家一听，恍，就说，这道菜经失传，能做出来的，就眼跟的这位顾大厨了！
这下子大家自更加高了顾全福，敬佩又感慨，更多庆幸，竟能吃到年同和堂的独门招牌菜，就连那些没吃到的，虽遗憾惋惜，却觉得自己今天至少见识到了。
天梯鸭掌听说过没，失传了，没见过吧，我见过——这不能吹吹牛吗？
从顾舜华解释鸭掌时候，罗明浩脸『色』就难了，到大家伙夸，梁明星一吃，就更下不来台了。
绷着脸，阴得能滴下水，就那么直勾勾盯着顾全福。
顾舜华自到了，她心里提防着这个人，知道这个人觊觎自己父亲的手艺，将来还不知道使个什么楦儿就把父亲的绝活儿偷去那么一成，扯着虎皮大旗。
下见这样，便故意笑着说：“这位同志，鸭掌经分完了，可惜到底只十六个，没能给您留下一个尝尝，对不住了。不过您闻到了味道，觉得如何？这天梯鸭掌，不知道以您之高见，可得起满汉全席中品菜？”
顾舜华这话可真客气，客气到家了，说出来那意思，可就不客气了。
不让你吃，只让你闻味儿，还要问问你怎么样？
她这一说，大家伙这才想起来这位爷儿，可真大爷，人家辛辛苦苦做出这种失传的菜，倒，净在这里瞎胡闹，撺掇着说菜不，倒要带着香港人往外走，你这不砸人的招牌吗？一时议纷纷的，眼里都鄙视，还人直接张口嘲笑：“你该攒俩钱，吃点的，长长见识了！”
这话一出，大家哈哈大笑，梁明星想起刚才罗明浩的行径，微微皱眉。
不懂大陆的情况，所以过来一切的事都小心着，不多说话。
刚才罗明浩那么一闹腾，些不喜欢，现在听了顾舜华的话，又仔细一想，更觉得不对劲了。
这个罗明浩上窜下蹦的，不和那位顾大师傅什么过节？如果这样，那自己真被人枪使了。
而旁边的牛得水，这下子可得意了，笑着罗明浩：“这位爷儿，我们这要请大家伙品评菜品，我您对我们的菜实在不过眼，我们庙小，容不下您这尊菩萨，为了不影响大家伙的雅兴，您还这边请吧？”
这就要明着赶罗明浩走，罗明浩顿时脸上憋得通红，周围没一个帮说话的，只求助向梁明星。
而梁明星现在恼着，想想这鸭掌如美味，本来一个的宴，就这么被办成了品评大会，关键，怕全香港的人都要知道，差点眼不识泰山错过了这宗的御膳，那可真丢人丢大了！
心里存着不喜，罗明浩更反感，这个时候就装没到。
罗明浩一，急了，想啊，想这御膳到底什么，算开开眼，可这个时候，牛得水经直接要赶人了。
罗明浩大家伙，梁明星，没办法：“你们以为自己什么东西，不就一鸭掌子吗，我呸，以为爷儿稀罕？”
这一说大家都哈哈乐起来：“这天梯鸭掌，你稀罕没人给你尝啊！”
罗明浩见大家都一面倒，这不顺眼，没脸，只能一甩袖子，赶紧出去了。
罗明浩一走，牛得水高兴了，即宣布：“各位爷们儿，咱们还别的菜，四品火锅，八品大碗，八品中碗，还十二道碟，这都顾师傅的拿手绝活儿，今儿个大家来，这算来着了！来，上第二道菜！”
这一说，大家啪啪啪鼓掌。
这气氛，一下子抬得足足的。
接下来，一道道菜陆续端出来，明炉烤猪，五香丝，酱雁翅，酱小□□，这些取材，不过北京城常见的，寻常老百姓家都能吃的，比如什么酱小□□，那可不真的小□□，不过里脊肉用酱滚过后，再『插』上鸡腿骨罢了。
似寻常的食材，做出来那个味儿，可真让人感慨。
个客人在尝了口明炉烤猪后，甚至感慨：“我不没吃过烤猪的人，我就没吃过这么吃的，以都白吃了！”
到了这个时候，大家才明白，所谓的宫廷御膳，未必非要聚齐了那些山珍海味，把道家常食材烹饪得出神入化，那才大厨的真本领！
了不说御膳就只这些，摆宴的时候，那些撑面子的菜，可皇帝们日常家吃的，其实本身品种上和老百姓没大差别了。
十几道菜吃完后，大家多少能轮到吃过几口，梁明星一行人自品尝得稍微多几道菜，顾舜华注意到，记者和摄影师都赞不绝口，满脸惊艳。
她觉得，今儿这一出，够本了。
梁明星临走，特意和顾舜华握了握手：“谢谢您，顾女士，今天如果不您，我差点错过这一次饕餮盛宴，我自己浅薄无知，才误会了顾师傅的一片意，我在这里给玉花台，给诸位师傅赔礼了。”
说着，低头微微鞠了一躬。
这么一道歉，牛得水不不让人下得台的，连忙上握手：“梁先生言重了，只这桌宴席顾师傅精心烹制出来的，没想到客人连尝都没尝一口就要走，心里难免难受，我着不舒坦，这才说了一些过激的话，请梁先生大人不记小人过，从后，咱们一笑泯恩仇！”
这话说得豪爽，大家伙全都鼓掌，摄影师赶紧又拍照。
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终于所的人都散场了，大家伙自都累得不轻，不过都很兴奋。
牛得水激动得不行了，着顾舜华，那就着救命菩萨一样，一个劲夸。
夸气度，夸能耐，夸见识，夸临危不『乱』大将之风！
顾舜华几个师兄，时到了这场景，一个个都敬佩得要命，时她说的那些话，可真真掷声，几句话就把整个场子给镇住了！
这才能耐啊！
牛得水拉着顾全福谈，那意思改一下玉花台的菜单，加入几道御膳菜，作为顾全福的独门招牌，顾全福意。
拿手的菜倒不少，不能全都摆上来，勤行里勤行里不成文的规矩，你自己都把路给占了，别人还怎么活，下和牛得水商量了下，就把天梯鸭掌、明炉烤猪和酱雁翅作为独门菜，每天限量供应，由顾全福来做。
这算一个折中的法子，大家自皆大欢喜，其它厨师不用担心自己被挤兑了，而顾全福手底下的徒弟，一个个摩拳擦掌。
这样子，这三道菜的独门绝技，师傅要往下传。
人不能贪多，这三道，学会一道，以后出去，能在勤行里算一号人物了！
这事办得热热闹闹的，顾舜华大出风头，在玉花台里，大家都高她一眼。以只觉得她跟着她爸混来的，现在却把她一个人物了。
为了这个事，牛得水私底下找她谈话，那意思夸奖她办得。
顾舜华自己觉得自己办得不错，脸上光彩，不过想起那天的罗明浩，还忍不住问起来牛得水。
“这个人到底什么路子，倒像故意来踢馆的。”顾舜华试探着这么问。
“啊……”牛得水冷笑了声：“昨天这事一完，我就扫听了扫听，这才知道，叫罗明浩，现在就在福德居厨子，不过那水平，啧啧啧——”
牛得水不屑道：“就一二把刀，半路出家，上不了台面。”
顾舜华听着，心里却一突突。
心想，这来了啊。
罗明浩以后要通过陈耀堂从自己爸这里骗走菜谱，扯起来御膳的名堂，可不就从这里开始的。
这次来，冲着自己爸的名头来的。
这必须仔细提防着。
下便道：“牛经理，那不就想来踢馆偷师吗？今天出这一桩事，没偷到，肯定没完，后头还不知道给咱使什么楦儿呢。”
牛得水：“说得可不嘛？这什么玩意儿，我回头就放出话去，把这个事说说，以后甭想在勤行里混了，什么脸啊！”
顾舜华点头：“怕狗急了跳墙，这种小人，备不住怎么着呢。”
牛得水：“舜华，你年纪小，可凡事想得倒周到，放心，你牛叔我心里谱儿呢。对了，我今天叫你过来，其实一桩事想和你说——”
说完，停住了，卖个官司。
顾舜华忙道：“牛叔，什么事，您尽管说就了。”
牛得水笑呵呵说：“我经写了申请报告。”
顾舜华：“嗯？”
牛得水：“申请报告，要给你提转。”
转！？
顾舜华精神都为之一振：“真的？”
牛得水笑得亲切慈爱：“那，你牛叔能蒙你不成？”
顾舜华心里顿时乐开了花：“谢谢牛叔！”
转了，工资高了待遇就了。
她太希望转了，这一个大消息。
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玉花台经理打下的包票，会帮顾舜华转，且经开始给顾舜华写申请办手续了，这让顾舜华的心都要飞起来了。
她知道接下来要改革开放，经济会活泛起来，她想过实在不能留在玉花台她可以自己去个化或者开一个小门店，她什么都打算了，骨子里，还希望能转的。
毕竟如果那本书中的经济发展大势没问题，上去即使国企职工下岗，那得十几年后的事了。
十几年后，她都四十岁了，哪管得了那么多，眼下转式员工，那样就各种福利了，工资高了，算给自己一家子提供了一个保障。
在她的打算里，想着干一年年的求个转，谁想到，这才一个月多，竟要转了！