第30章羊杂汤
匆忙赶回去家里,发现她爸已经过去玉花台，她敢耽误，赶紧急步赶公交车。
到档口儿，勉强没迟到,她忙换上白『色』确良工作服,站过去灶台前。
玉花台五点半开始营业,后厨师傅五点到齐，头分钟各档口掌勺点名,列队叮嘱,之后检查菜品原料灶台锅铲等需要五分钟，最后五分钟,厨师长陪着经理巡视检查后厨档口,并做最后规整调度，接着五点半，客人进门点餐，灶台开火。
顾全福在点名并稍对徒弟工作做安排后，便问起大家伙有什问题。
徒弟宁顺儿问起来：“师傅,前几天我在灶上遇到一个挑剔客人,说我蛋炒饭做得好，正要请教下师傅,这蛋炒饭怎才能出彩？”
顾全福听这个，便笑：“蛋炒饭在过去勤行里可要紧活儿，在早大户人家要厨子，试厨子火候，先做一个煨鸡汤，这个试文火菜，再做一个青椒炒肉丝,这考武火菜，最后一才蛋炒饭，蛋炒饭做好，那才算手艺到家，才敢用。”
顾全福看眼宁顺儿：“今儿个徒弟既然考师傅，我就给大家伙做一个。”
他这一说，宁顺儿顿脸红耳燥，赶紧解释：“师父，咱那意思，就想请教下，咱一直做好。”
顾全福笑呵呵地道：“这也没什，咱们拜师公司给指派，总得慢慢磨合，你们既然入我门下，我这当师傅也得尽责。”
这话倒说得实诚，听得大家里熨帖，毕竟一口气收八个徒弟，其中一个自女儿，要一般师父，肯定藏着掖着，哪能真交底，他们也没敢指望，无非就借个名头罢，现在听顾全福这意思，倒一个做事地道。
当下大家伙站在那里，毕恭毕敬，等着看顾全福上手演练。
就连旁边两个档口儿霍师傅江师傅都探头看过来。
下午候他们跑过去请教掌勺，可没一个人懂这个，大家都稀奇，明白到底怎回事，以至于两个人下午都没歇着，就在那里琢磨这件事。
琢磨明白啊，两个人恨得马上去请教，可又拉下这个脸，现在听顾全福竟然要做蛋炒饭，自然想看看，他到底什道行！
也赶巧，正好牛得水背着手过来巡视各档口，见到顾全福要做蛋炒饭，当下便笑：“在早尝过顾师傅蛋炒饭，那才叫地道！”
牛得水这一说，大家都来兴致，想看顾全福蛋炒饭。
顾全福让徒弟取饭来，当场演示：“要做蛋炒饭，要先看饭身骨，炒饭须热锅凉饭，忌糯忌粘，须粒粒分明。”
他边演示炒饭边说：“先炒蛋，再爆葱花，葱花务必爆焦，爆焦才能入味，至于米饭，炒起来要透。”
说话间，他把铁锅颠得锅中米饭翻腾飞起，飞起老高后又稳稳地落在铁锅中，火苗子滋啦滋啦地窜起，阵阵米饭香味已经扑鼻而来，便大家都吃饱，也觉得食欲大振。
片刻功夫，这米饭已经好，他利索地将铁锅中炒米饭分入几个瓷碟中，请大家来尝。
大家全都翘头看过去，见那炒米饭粒粒分明，透亮金黄，且见浮油，润会腻，当下已暗中赞叹，对于上道厨子，山珍海味料理起来并难，可把这蛋炒饭做到如此功夫，那才叫真道行！
徒弟们各自尝一口，尝一口后，由赞叹连连！
“这炒鸡蛋可真真恰好到处，一分太老，少一分太嫩！”
“这葱花滋味太地道，一点生葱味没有，也糊！”
“米饭有嚼劲，有嚼劲，吃起来够味儿，咱们玉花台米饭以前真没吃出来这个味儿！”
霍江两位师傅吃后，也面面相觑，得说，光这炒米饭就能看出，顾全福确实有两把刷子。
这个候，其实已经有些服气，过想起今天中午鲥鱼，纳闷，霍师傅忍住，厚着老脸，终于张口问。
牛得水听这个，很有些得意地道：“顾师傅，你说下里面门道儿，让大家开开眼。”
顾全福忙道：“敢敢，各位都大拿，只过我家老爷子好歹御膳房做过，见识就一些，我才知道这个偏门。”
当下便把自鲥鱼鳞吊蒸这事儿说，大家听后，惊叹已，甚至拍案叫绝。
“鲥鱼带鳞，终究美，顾师傅用鲥鱼鳞吊挂来蒸，既取鲥鱼鳞脂鲜美脂膏，又没带鳞雅，可真真一举两得！”
在场，没有一个赞叹，这果然就皇家御膳传人，到底比他们这些面混一些门道啊！
牛得水见此，越发得意：“顾师傅道行深着呢，这才哪到哪儿，我说，咱玉花台能请来顾师傅这尊佛，以后擎着等好儿吧，也希望各位好好跟着顾师傅学，精进厨艺，这学到手本事，那自个儿！”
牛得水说话，正中大家思，底下那些徒弟，有一个算一个，管过去存着什思，现在算踏实下来，要跟着顾全福学艺。
而接下来几天，顾全福在玉花台日子就滋润，七八个徒弟捧着，就连顾舜华都跟着涨行情。
早上去上班，这里刚换工作服，那里徒弟们已经把大把儿缸子里茶水沏好，凉热正正好喝。
这倒也拿大，就普通单位，新进去伺候老师傅都这伺候，更说勤行里最讲究论资排辈，这都晚辈应该做。
顾舜华看父亲能在玉花台站稳脚跟，自然高兴，过高兴之余，也想着自到底要踏实学艺，就像厨师长说，学真本事那都自个儿，那才人一辈子抢走。
为这个，她敢懈怠，中午两点到五点候，也休息，就一直留在后厨练手，几个徒弟本来就存着巴结她意思，现在看她这下功夫，也高看几眼，偶尔顾全福在，也会手把手地指点，顾舜华自刻苦，有天分，加上曾经在内蒙历练，干过少体力活，手上力道也够，倒也进步速，连顾全福都颇为满意，觉得女儿比自当年要出彩。
这一来，他自然更加用磨练教导。
以至于顾舜华忙得团团转，有候下班已经很晚，回来后，顾上，洗洗漱漱，再陪着两个孩子说说话，很快倒头就睡。
太累，没有思想太。
过累极候，苏映红事浮在她脑子里，按都按下去。
事情应该发生在她下乡那年，已经过去八年，证据什也没有，况且苏映红到底小，才二岁出头，站出来对簿公堂，在这个年代，几乎可能。
舌头底下压死人，苏映红若说出来，只怕苏映红自先被乔秀雅打死，谁能帮她。
再说，打官司这种事，真有钱有闲才能干，现在苏映红干，自也帮上什忙。
唯一能做，就让苏映红先安分找个工作，过上自给自足日子，然后静待机会。
觊觎她家菜谱，骗走他爸绝活儿，又害苏映红。
这笔账，都可以一起算。
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顾舜华惦记着帮苏映红找工作这个事，过一半会哪有什好工作，自然临工，她王新瑞提起，最后到底王新瑞帮忙，找一个区副食帮着整理箱子活。
这活儿有点累，又要细，男嫌麻烦，女嫌辛苦，再说工资也高，才二三块一个月。
顾舜华苏映红提提，苏映红二话说答应。
于办手续，没几天，苏映红就去上班。
大杂院里听说苏映红去上班自然稀罕，觉得太阳从西边出来，也有人说苏映红没长『性』，肯定干。
谁知道这干几天，苏映红竟然做得有滋有味，比谁都勤快，大家看这样，才夸起来。
到底看着长大姑娘，以前太疯，干正经事，现在能走正道，大家当然喜欢。
可偏偏有人看过眼，看过眼竟然乔秀雅。
她听说这事，蹭蹭蹭地跑来找，那话里话意思，倒嫌弃顾舜华管闲事。
其实顾舜华早猜到，这一家子都矫情人，也就苏映红正常，她要看在苏映红份上，才管这个闲事呢，当下也没客气，冷热嘲讽地把乔秀雅给堵回去。
乔秀雅甘，再要说嘴，苏映红来，直接哐当哐当拎着一个木头箱子：“我行李都在里面，你们要我这个闺女，就给我闭嘴，少说这些有没，也牵扯人！你们要管我，我拎着东西走人，人家副食公司有宿舍，我住宿舍，以后你们就当没生我！”
苏映红也熬成一个烈脾气，她当几年圈子，有什事干出来。
乔秀雅其实也就说说嘴，女儿能去找一份正经工作，她里也高兴，但高兴之余，她总能在顾家落面子吧，当然得占个上风说说嘴，谁知道苏映红这『性』子这样，当下气得咬牙：“你走啊，你走就回来！”
苏映红冷笑一声，拖着箱子就走，那头也回。
乔秀雅一瞧这个，也傻眼，竟然真走？养这年，就养出这一个白眼狼来？
周围一群人看着她呢，要她把苏映红拉回来，她也气过，面上挂住，最后终于一跺脚：“走就走！留着这孩子在家也祸害，丢人现眼！”
说完狠狠地啐一口，回家。
周围人看着这个，难免有些唏嘘，也都各自回屋。
唯独顾舜华，没什担，苏映红之前就说过，说她想出去住，清净清净，说这些年，总被人家指指点点，其实也受够。
顾舜华觉得住宿舍也挺好，虽然宿舍条件好，一间房住六个人，但至少都认识，处起来自在，这对苏映红来说，也一个全新开始。
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任竞年寄来东西到，她现在太忙，没间打『毛』线，就拿去给王新瑞，让她回头随便织个什『毛』衣，至于牛肉干『奶』酪，她给大院里人家各自尝一点，剩下就自家留着，『奶』酪给孩子补营养，牛肉干留着平饿吃。
任竞年寄来一些钱，大概有五六块，其实她现在缺钱，想着回头任竞年提一下，让他自留着，他从内蒙过来廊坊，路费开销要有，到廊坊日常用品肯定也得买，都需要钱。
而顾全福现在到底掌勺，手底下几个徒弟都拼命巴结着，那把他当老爷子伺候，他倒会装什大个儿，但徒弟们孝敬怎也少。那天冯保国听说顾舜华想买棉猴买到，便提起他媳『妇』在王府井当销售员，帮着留意，后来果然说进新货，便让顾舜华赶紧去。
顾舜华过去后，见到冯保国媳『妇』，冯保国媳『妇』早就给她留好两身棉猴。
顾舜华一看，大喜，这两件簇新，而且样式也比一般棉猴要洋气一些，一件蓝『色』一件红『色』，正好适合自两个孩子穿。
从大小看，估计能包住孩子膝盖，孩子穿稍微大一些，但今年穿一年，明年能穿一年，后年稍微在下面补一块，就能再凑合一年。
毕竟个大件，买起来容易，肯定大后。
她谢过冯保国媳『妇』，拎着两件棉猴回来，给两个孩子穿上，两个孩子穿上棉猴，确实暖，高兴得在院子里到处蹦跶，甚至有些显摆意思，跑过去给小朋友说：“看我新棉猴！”
说完转一个圈，那小样子美得啊！
顾舜华看着这情景，自然高兴，她倾尽所能给孩子提供一些好，让他们童年在物质精上都要匮乏，她相信，这样孩子，哪怕自条件好，也只会努力提升自，而嫉妒人到歇斯底里。
正高兴着，雷永泉过来找她，给她信，说当天下午砖厂拖拉机会经过这里，到候送砖过来。
这两天太忙，她都没惦记，突然听说消息，倒意，当下谢过雷永泉，又取九块钱麻烦雷永泉帮着转交，之后便急匆匆地回来找排子车。
找排子车，当然找潘爷，他熟人。
潘爷当正几个老爷子在屋里下棋，听到这个，纳闷：“什砖？”