“王爷，这是炸薯条。”回答他的是农业部长王铎。
王铎是农业部长，海南大开发自然少不了农业部要出面
“炸薯条？”胖福王又接着打听，“是蕃薯条？”
烤蕃薯也挺好吃的，胖福王也很喜欢的，炸蕃薯他还尝试过。
“是番仔薯条。”王铎解释道，“番仔薯是福建人叫的，江南人称土芋，北方则称土豆。是从西洋的什么新大陆过来的作物，南方市面上不大多，这些都是我们在陛下的汤山皇庄里种的，我们主要是在北方推广，不在南方推广。”
他放下筷子，用两只手掌合成了一个椭圆形，“大约这么大个，有点像芋头，埋在地里的，地面上是花草的模样。”
“这东西产量几何？可能果腹？”琼州府知府蒋一鸣马上习惯性的问了一句。
“蒋知府，这土芋产量可不低，亩产据称可以达到2000斤，我们在皇庄里第一次种，就产出了1000斤，”王铎道，“种起来也非常简单，将土芋按照芽眼切成鸡蛋大小，放置在温暖潮湿的泥土中即可。”
“那么说起来还不如蕃薯。”蒋知府竟然还知道种蕃薯的事儿。
“产量的确不如蕃薯，”王铎笑道，“不过这玩意比蕃薯要扛饿，磨成面粉后，虽然不如大米白面，但是比蕃薯强多了。”
蒋知府说：“千斤也有八石之多，如果能达到两千斤就更好了，大量种植，岂不是能解了东南粮荒？”
“蒋知府，番仔薯可不大耐旱，也不是很耐热，”郑芝龙接过话题，“番仔薯比较抗冻，却耐不得干旱和炎热。如果在北地不缺水的地方，倒是可以大量种植，番仔薯有百日即可收获，即便在北方寒地，三月播种，七月就能收获。收获以后可以加工成薯粉，就能长久储存了。”
朱慈烺嚼完了一根薯条，扭头看着郑芝龙，“老泰山还懂种地？”
郑芝龙笑了笑，“种地是不会的，不过臣家在台湾屯垦，雇了不少精通农事的老农。臣时常和他们交谈，所以知道一些农事。这番仔薯和蕃薯，只要种对了地方，都是可以活命的。”
“你们家在台湾，现在开了多少荒？”朱慈烺问。