沈若汐用清水，在脸上拍了拍，在漱漱口。让自己精神一下，活动活动筋骨，又进了厨房。
先是拿出五花肉，洗干净，切好，用盐，酱油，花椒，辣椒，八角等等混在一起，还倒了一些酒。
放在一边腌着，沈若汐才来处理猪下水。
在灶头抓了一大把草木灰，然后把草木灰塞到猪肠里面，用棍子往里面捅。来回几次，才把猪肠又翻了过来，然后抓着草木灰往下推。
同样推了几次，在用水洗，洗干净又用盐抹一边，然后就放在一边。
再用同样的办法，去处理猪肺，猪心，还有猪肚。
再顺带把瘦肉洗了，就全部端进去。
在里面，把猪肠这些都切成一段一段，瘦肉通通剁成了肉糜。
把锅洗干净，切了葱段，还有姜丝，和上猪肚一起加油爆开，然后放进瓦罐的骨头汤里面，再倒了一些酒进去，就让它那样炖着。
肉糜放在一起，留了一些在案板上，加了两个鸡蛋，盐，切丁的马蹄，酒，葱末和姜末进去，往同一个方向不停搅拌。
然后把油锅再次烧起来，到了小半锅油进去，这锅有一个大一个小，沈若汐这个用的是小锅，所以油并不算多。
用虎口一捏，就成了一个圆滚滚的丸子，圆滚滚的就滚进了油锅里。
沈若汐捏的很快，捏一下就是一个，直接滚进了油锅里面。炸到金黄金黄的，才捞起来控油。
感谢前世的时候，吃腻了外面的东西，有空就自己跟着菜谱学做菜。更感谢自己有一双巧手，不然在这个没有煤气炉天然气，很多东西缺乏的时代，她都不知道要怎么过。
丸子炸好了，多余的油装到瓷罐里面，然后在加葱段和八角，和酱油一起熬制，最后把丸子放进去，小火让它收汁。
然后到后园子里，摘了两根茄子和两根黄瓜，还有两颗白菜准备再做个肉末茄子和黄瓜。
茄子和黄瓜都洗干净，然后先把黄瓜拍了，顺着缝隙切开。一点油，一点白糖，剁了几个大蒜，加上醋和酱油，捞一捞，装盆子里，让沈若凝吊到井里去。
井可是天然的冰箱，冬暖夏凉，夏天东西放里面，拿回来会凉凉的。
烫了两棵白菜，装到盘子里，再把丸子装上，就是四喜丸子了。茄子切条，洗干净过之后放锅里蒸，再切辣椒。
虽然沈若凝不是很能吃辣，但是猪大肠这些，要放多一些辣椒，压一压它的味道才好吃。
辣椒姜都放下去爆开，再把猪大肠放进去，把火烧大，直接爆炒，一会儿就可以了。
盛起来，放到一边，在把茄子炒了。
一个肉末茄子，一个爆炒猪下水，一个拍黄瓜，一个四喜丸子，还有一个骨头汤，安雪柔是猪肚汤。
这样的晚餐，在这里是十分丰盛的了。
原本还有一个五花肉的，但是菜已经很多了，所以她决定腌着明天在做。
菜做好了，沈宇宸和沈宇航却不见踪影。
“凝儿，大哥和宇航呢？”沈若汐一边给安雪柔盛饭一边道。
“上山了吧，我看到大哥拿着柴刀走的。”沈若凝也不知道，她没问。
既然人没有回来，就再等等，安雪柔需要先吃，把放端给了安雪柔之后。沈若汐突然想起了昨天的葡萄。沈若汐立刻把葡萄拿出来，还翻出来一个不大的瓷罐。
把瓷罐给沈若凝洗，然后她自己来洗葡萄。
洗葡萄要注意，上面的那层膜不能洗掉了。