何东心想，陈俊铭既然是研究了许久，心想这种食材或香料，必定是他千挑万拣，最终确定可以采用的，于是对他说：“我相信，你一定是找到了特殊的东西，而且，这种东西恰好能跟你已经想好的材料配合好，没有在口味上产生冲突，是吗？我猜不出来，你就说一下吧，依我来看，这估计会是一种水果，是吗？”
陈俊铭立刻说：“没错，师傅，你猜对一半了，这确实是一种水果，不过，这种水果是比较硬的，而且，主要是在热带生长，我找到的这个配伍的材料，就是椰子了，当然，我不会用整个椰子的肉来做菜，我准备把这些椰子弄碎，变成椰浆汁，这样，就可以做出一个真正的好菜，我要做的这个菜，就叫椰汁咖喱大闸蟹！”
何东听了后，笑着说：“嗯，不错，听那名字确实是很不错的。你是怎么想到的？俊铭，估计你是从东南亚某个国家的菜式里面想到的吧？”
陈俊铭说：“是的，我在研究泰国菜的时候，就发现他们很喜欢用一种配料，这种配料就是椰子，而且他们很喜欢把椰子弄成椰浆，出来的味道确实比牛奶还要好，很香很浓，而且一点也不腻，清新的一种甜味，我就想，如果把这种如此清新的香浓味道，融入到大闸蟹里面，一定可以把大闸蟹本来的鲜美提升。”
何东点着头说：“嗯，很不错。”
这时，陈俊铭却似乎有点疑惑的问：“师傅！我倒想问你一个问题了。上次不是叫你安排一些人，过去阳澄湖那边，先去把一些刚长好的大闸蟹买回来。虽然价钱贵一点，但我们不是说没所谓的吗？现在不是最好的季节，但我们要急着用，也就只能花多一些钱了。”
何东对他说：“是的，我早就为你准备好了，确实是叫了人把一批运了回来，只是这些蟹里面，个头参差不齐，如果真要让你来做菜，还得让我带你一起去挑，把里面几只最好的挑出来，这样才可以做出真正的好味道。”
陈俊铭笑着说：“师傅！以前我做蟹的时候，总是拿着现成的蟹来做，从来就没有做过挑蟹的事情，看来，这次得回去跟你学学了。”
何东说：“是啊，我这就准备教一下你呢，你也不用急着去做，得学会挑，一定要挑到最好的，就算是在大赛里面，也有可能会让你来挑的，如果你不懂得挑，那就会吃亏的。”
一边说着，何东一边催促着前面的司机，叫他开快点。
奥迪a8开始加速，风驰电掣般回到他们的五湖大酒店，这个时候，还很早，刚好十一点多，如果陈俊铭想在这个时候烹制大闸蟹的话，那