当年的车老板子给安德烈的面包坊带来了福气一样。
这时，听课的开始鼓掌。这掌声不是姜顺子领掌领起来的，是听课的人自发鼓起来的。邵广才在人群中也说道，讲得太好了。句句是真理。昨天有个顾客到我饭店，想吃排骨，却没有那么多钱，他兜里就揣了一块钱。我就在菜锅里给他加了两块排骨，这个顾客吃完以后说道，只有一块钱的排骨才能吃出味儿来。如果是五十块钱买的一盘子排骨，就吃不出啥味道来了。你们听听。这个顾客可能也是电大毕业……
讲台上的九嫂喊道，也给邵大厨鼓掌！
台上台下互动，很感人。罗大稗说道，这真是一个和谐的社会啊！
九嫂继续讲——
我是一个失败者。如果安德烈活着的话，他会嘲弄我九嫂，因为我在江北开的麦克森面包坊已经停业了。不是因为我的面包不好吃，而是有两个原因，一是很多洋名字的快餐把我给顶了，江北有许多人猎奇，蔬菜店里摆放的腐乳、臭豆腐无人问津，后来把腐乳、臭豆腐改为中国咸奶酪、朝廷御青方，便有了销路，竟然能写到大酒店的菜单里：两方中国咸奶酪八元，两房朝廷御青方六元。这是喜悦还是悲哀？二是江北人喜欢吃馒头，而不喜欢吃面包。馒头绵软，而烤制的列巴则刚烈。绵软是江北人的性格，当年江南和江北各有一个胡子，江南的胡子叫袁克久，袁克久喜欢吃辣椒油拌生牛肉，江北的胡子叫刘凤章，喜欢喝豆腐脑。日本人来了，袁克久的兄弟们能和日本鬼子同归于尽，而刘凤章的手下全都逃了。
这时苗二堆听了很感动，竟然喊起了口号，向袁克久学习！向袁克久致敬！我们一定要把九嫂的面包坊办起来！
九嫂的课不能说讲得非常生动，但她抛出了许多话题，让大家都能接茬儿。罗大稗这时对九嫂说，九嫂，您的话真是抛砖引玉，我想接着您的话茬儿补充一些话题。
九嫂就往旁边挪了挪，给罗大稗留出一块地方。
罗大稗说——
刚才九嫂的话题引出了两个真理，一是人民创造了历史。安德烈的面包坊如果没有人民，它就不会辉煌。二是人性决定一切。吃辣椒油拌生牛肉和喝豆腐脑的懦夫相比，让我们看出了人性既有光芒，也有阴暗。我们桥镇有着三百五十年的历史，注意，这是我从县志上看到的。当年桥镇是一片荒地，在这荒地里繁衍着狼群。这些狼的皮毛不是灰色的，是红色的。县志上说，桥镇当年有红狼，两条红狼可以把一只东北虎咬死。三百年前，也就是乾隆年间，我们这里开始建县，第一任县令是满族人，叫索绰络，当时他将此地命名为红狼县，朝廷觉得太血腥，后改为稗草县，因为这里到处长满了稗草。朝廷又觉得这名字太绵软，镇上有一条莲草河横亘过，索绰络就修了桥，这才叫桥镇。我们桥镇人骨子里有红狼的精神，我们桥镇出了许多大人物，现在还卧虎藏龙。比如张校长、九嫂、邵大厨，还有我。在这里我要隆重地推出我自己。我叫罗大稗，这名字很有气势。镇派出所的吴所长跟我说，咱们桥镇名字中带稗字的有上百人，这些个人大都出类拔萃。何为稗，稗，禾本科植物，为植物之敌也，适应性强，既能生长在浅水中而又耐旱，并耐酸碱。繁殖力强，根系庞大，吸收肥水能力强。但稗又可入药，其药性味甘、微苦、微寒，无毒。益气、健脾，根、苗止血。
25.九嫂（3）
稗字用于人名，含义颇深，害人而不害己，闲而不贤。桥镇带稗字的人物都是真正的爷们儿。我的话题和九嫂的话题并没有扯远，因为我用这个字在解释人性。九嫂继续讲。
九嫂对刚才罗大稗的补充并不感到反感，她继续讲道——
现在我要讲到我这堂课的中心话题：中国乡镇企业的经济发展有没有可行的途径。这个话题完全可以提供给国务院，供国务院参考。我们经常提到诚信，提到产品质量。其实这都是经济问题中的皮毛，而核心问题应该是法制。别看我的饭店很小，但是到我这个饭店里光顾的不仅仅有小人物，也有大人物。到我这个饭店里吃饭，最大的人物是省政策研究办公室的蒋主任，小人物是桥镇西桥头修鞋的程元举师傅。程师傅到我这儿来跟我聊天，总谈鞋，他最大的骄傲就是去年修了一双意大利的都彭皮鞋。而那位蒋主任跟我聊天，谈的却是全省的盈利大户，也就是在全省民营企业排行榜前十名的，至少有三家企业偷税漏税，全省的十大国营企业家，被企业职工揭发检举有行贿受贿的不法行为，而主管部门对此类揭发检举大都是石沉大海。再说小店、小企业，也都钻工商管理的空子。今天我要在这里自我曝光，我们饭店用的面粉是x省x市生产的面粉，其漂白粉超标达到11％，还掺有滑石粉等，这些添加剂对人体都有害。另外，我们饭店柜台放着的大补泡酒，也是骗人的，一根人参泡了三百多斤酒，还能有人参成分吗。
有一个听课的问，既然九嫂知道面粉和药酒都有害或掺假，为什么还要卖呢？
九嫂说，我的饭店是薄利，炖菜基本上不赔不挣，靠的是我的包子、饺子、饼赚钱。我的炖菜好，自然酒就卖得好。我全靠这两样赚钱，不然我得赔死。
那个发问的人点点头，可以理解，可以理解。
邵广才又插话，我的饭店和九嫂的饭店差不多。我靠的是烧烤。现在的牛羊肉多贵，我只能用马肉代替，往马肉上抹羊油或牛油，口感也不错，没有提出我的烧烤有掺假的。
有人说，吃肥肉喝凉水，坐月子睡凉炕，早晚是病。
邵广才说，坐月子睡凉炕多加被褥，吃肥肉喝凉水再服黄连素。
这时姜顺子领掌。大家又鼓掌。
九嫂说——
乡镇企业要想经济发展，该钻空子还得钻。等我们经济发达了，我们富裕了，自然，我们乡镇的小企业、小店铺就走上了法治的轨道。有个领导常说，我们不能浑水摸鱼，这话一点真理都没有。水太清了养不活鱼，水太浑了也养不活鱼，只有半清半浑的水才能养出鲜活的鱼来。水库的水是清水，不下鱼苗根本就不会有鱼。再看看我们伟大的母亲河——黄河，河里尽是鲜鱼。黄河鲤鱼闻名天下，半清半浑是真理。就像我们农村姑娘找女婿，半精半傻的爷们儿才是好老爷们儿。
……
今天九嫂讲课很卖力气，脸上红润着，讲台下听课的人也得到了满足。下课了，大家往出走，就有人开始交头接耳。
一个说，五哥，九嫂饭店的包子和药泡酒，咱们还吃吗？
另一个说，今天九嫂这么实在，没拿我们当外人，我们不去吃不去喝，那就不是人揍的。