买了猪骨柏榆看到前面有人在排队,仔细一看原来是卖牛羊肉的。柏榆也跑过去排了队,等了一会,买了两斤羊肋骨称了两斤牛肉。
看东西买的差不多了,柏榆就跑去买了一条鳊鱼准备做个糖醋鱼,每年除夕的固定菜式,年年有余,讨个好兆头。菜买齐了,柏榆就和奶奶打了车回了家。
到了小区门口看到有推着车卖对联的。想起自己没买就下车买了两幅对联。这两付对联柏榆准备贴大门,房间里面的对联,柏榆就准备自己写,能省则省。
看到对联柏榆才想起来除了菜还有一些春节要用的东西没有买。
等回家把菜放到厨房,喝了杯水,柏榆又出去买了烟花炮竹窗花这些过年必不可少的东西,顺便称了一些榛子核桃瓜子之类的**果。
柏榆知道等几年之后S省就开始全面禁止燃放烟花炮竹。到了那个时候过年都是冷冷清清的,不像现在这么热闹。
S省过来的第一个年柏榆还是想要放和烟花热热闹闹的,为了环境着想,柏榆就买了两个烟花和一个长炮竹。
柏榆搬着一堆东西回到了家。
现在买这些已经有些迟了,不过还好是上午,等到了下午有很多店铺都关了门,到时候想买也买不了了。
之前柏榆一个人过年,年夜饭就是一顿饺子,还是五块钱一包的那种,更别说什么烟花炮竹了,放都没放过。
回到家,柏榆把对联和窗花拿出来,用面粉做了浆糊细细的贴在门上。
粘着浆糊跑到苏少藩门口给他也贴了一对对联。等把买来的两对对联贴完,柏榆就去楼上把毛笔墨水拿了下来。把买来裁好的红纸摊开,写下‘一帆风顺年年好万事如意步步高吉星高照’拿着钥匙,带着写好的对子就把这幅对联贴在苏少藩的卧室门上,贴完了。柏榆还欣赏了一会“北欧中式风?”说着自己都笑了。
等把自家的对联全都写好贴完也到了该做晚饭的时候,柏榆早上吃的是奶奶做的煎挂面。炒
锅倒油放猪肉爆炒红烧之后加盐放水,等水开之后放面条,煮软之后摊成饼状,用小火煎到水分蒸发,中间的时候翻一次面。等面条两面金黄的时候就可以盛起来吃了。
煎好的面条像一个饼一样。又香又脆。吃在嘴里咯吱咯吱的响。柏榆早上一口气吃了两大碗。想着还要吃年夜饭,柏榆早上特意控制了一下,吃了两碗就没吃了。
中午吃的是前几天包好的荠菜猪肉饺子。包好冻**之后从筛子上拿下来,三十个一组装到保鲜袋里面,要吃的时候从冰箱里面拿出来煮煮就行,又快又方便。
过年最重要的就是晚餐,等到了两点左右柏榆和奶奶就开始为年夜饭做准备了。
先把买来的菜拿出来全都洗好。洗过的菜放到盆里沥水,再把葱姜蒜尖椒切丝分别装好。洗好的菜该切丝的切丝,该切片的切片。
柏榆先切的是黄瓜。
把两根黄瓜去头去尾,放到砧板上用刀拍扁,切成三四厘米的长条,放蒜末撒盐搅拌,过了十几分钟等腌制出水之后放醋酱油麻油搅拌就可以装碟。
等所有菜都切好了,柏榆拿出鸡蛋打了三个,搅拌好待用。
然后把鱼从黑色的袋子里拿出来,用毛巾裹住鱼尾,防滑。再用刀背把鱼鳍鱼尾鱼头这些地方的鱼鳞去除**净,当然鱼肚鱼头中的脏物也一并去除**净。全部洗**净之后,沥水。在鱼背各划几刀用盐腌制鱼肉,按摩几分钟之后也放到一旁备用。
羊肋骨洗**净过水切块,用油炸到金黄,放葱姜蒜辣椒盐酱油猛火红烧。牛肉切块用油煎过之后放大料葱蒜慢炖两个小时左右。