但是，高丽的泡菜却是来自于我们华夏，虽说各有千秋，可是我在外面尝过高丽泡菜之后，却还是不如我们地道的华夏泡菜。”
江麒麟自然明白怎么接上话题，也跟着说道：“你要尝尝我们川渝的小泡菜，你就会发现，外面那些的根本没有味道。至少说，没有那种亲切自然的味道。”
谢峰也想知道，究竟一碗面和一碗小小的泡菜究竟能擦出怎么样的火花，也跟着说道：
“我在高丽料理店尝过高丽泡菜，可以说味道很平淡，今天我就要尝尝我们老祖宗的智慧泡菜，在中给我的观众呈现我们老祖宗留下的美味。”
三人遂在古街古巷里找到一家专门做担担面的小面馆，面馆虽小，可是它的历史却让人吓了一跳，竟然比他们三人年龄的总和都大，超过了一百年，是爷孙三代传承下来的。
站在担担面匠人的旁边，三人观摩了制作的手艺。
老人很慷慨地说，随便拍，除了酱料的详细配方不能说之外，剩下的制作完全依靠制作人的心意，心意到了，面自然就好吃了。
在学完了担担面的制作工艺之后，小泡菜的工艺可以顺带这里跟着老人的妻子学习。