吃一暂长一智,这次的事对韩浩影响很大,至此韩浩算是对韩爸爸失去了希望。不过,韩浩也还是决定给家里打点钱。不管怎么样,还是养了自己这么大。
就当自己了断这些“孽缘”,以后不要在对那个失望的父亲抱有任何的想法。那两个弟弟妹妹,虽然一直不待见自己,有时有机会上学的话,还是上一上比较好。
现在在报社工作了这么久,韩浩真的明白了为什么那么多人,要孩子好好读书。这个社会很的需要有学识有才华的人。自己这样做,也算是能够避免以后再找自己的麻烦,以绝后患吧。吴芳收到钱以后也会收敛点吧,不会再这样骂那些难听的话。
不过,有些不要脸的人,总是不会让人如愿。也从来不知道什么叫做人的本分,总是把自己看得那么贵重,不会在乎别人的感受。
韩浩这边难受,屈杰却对韩浩在心境上的转变,有了一些好的想法,天天开心得不得了。这也让屈杰错以为自己最近的做法有了成效,间接导致了屈杰越来越赖皮的行为。
这件事过后屈杰的操心,让韩浩很是心软了一阵子。
“真是的,怎么会想到这些个乱七八糟的。还是好好做火锅吧,今晚可是有两个‘饿死鬼’等着了。”韩浩拍了拍自己的头,无奈的笑了笑,不知道自己怎么会想到之前发生的,看来还是对自己有影响的。
“大哥哥,要好了吗?小天好饿哦,什么时候才会好啊。”韩浩还在一遍遍告诫自己不要胡思乱想的时候,小包子就跑来催人了。
“啊,快了,快了,在等一下就好了。先去看会电视,让你叔叔陪你玩会啊。”
“哦,那好吧。大哥哥,你要快点哦。”
“恩恩。”韩浩总算支开了小包子,刚刚这会好多东西都还没有准备好,现在的加快脚步了。屈杰刚刚隐隐约约好像也来看过了,看来两人都饿了。
“咕咕~~~~~~”原来不知他们饿了,自己也饿了。自己这是想了多久了啊、、、、、、>_<|||、、、、、、⊙﹏⊙‖∣
这次韩浩要做的是正宗的重庆火锅,而且在韩浩的锻炼下,屈杰和小包子吃辣现在也不是一般的厉害,韩浩完全可以放开,不用手软。
先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,等花椒泡涨。
在这期间准备2口炒锅,一个里面放豆瓣,大葱,生姜,醪糟,白酒,大蒜,碎米牙菜,豆豉冰糖拌匀。
另一口锅内加入适量的牛油熬化,然后加入色拉油烧到八分熟,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,直到油淋完为止。在这个过程中,韩浩相当的小心,就怕把豆瓣弄焦了。
然后将豆瓣置火上用中火熬制,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制。当油沸腾后,再改用小火熬制,大约一刻钟后加入白酒适量,继续炒制。直到各原料水分快干时,加泡涨得香料继续炒制,直到各原料九层干的时候下泡涨和花椒,炒制到入味就可以了。
这样,纯手工制的火锅料就做好了。
接下来要做的就是吊汤,俗话说无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓。所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美。
重庆火锅吊汤的特点就是,颜色乳白,味正,稠度较浓。
今天韩浩原料都准备好了。老母鸡一只,老母鸭一只,猪骨头五斤,鲫鱼两斤。
之前韩浩就已经用凉水把原料浸泡了一个小时了,这样可以使-