作者有话要说:大家给小争个评嘛。小争等的花儿都谢了
☆、饺子
韩浩不敢让魏姐做太多,只让她洗洗菜,淘淘米。魏姐怎么会同意,直说,“韩浩你不要小看魏姐我,其实我都可以的。”
韩浩看了看魏姐十指不沾阳春水的双手,说,“魏姐,你这就不知道了,做饭就是从这些开始的,只有把这些做,就能做出好吃的饭菜。所以我把这么重要的任务交给你,你一定要做好哦。”
魏姐对做饭本就一窍不通,被韩浩这么一忽悠,“行吧,看你魏姐给你好好表演一番。”韩浩听完长长的呼了一口气,心里的石头总算落了地。
今天韩浩打算做个简单的饺子就可以了。不过因为大家口味不同,韩浩打算做三鲜馅、猪肉馅,牛肉馅和豆沙馅的。豆沙馅是买的现成的,专门做给小包子,没办法,小孩子喜欢甜的。其他三个馅就比较麻烦了。
韩浩先做的三鲜馅,把虾仁洗净剁成泥,加精盐、鸡蛋清搅匀;水发海参入锅,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味,捞起切成细粒;冬笋切成细粒后,入沸水锅中氽一水捞出。猪肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀,再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀,三鲜馅就做好了。
魏姐在旁边看着,“诶,韩浩,挺简单的嘛。来,下个馅是要做什么,我来做。”
韩浩想了想,反正猪肉馅和牛肉馅差不多,就两个人一起做,有什么问题,自己从旁指导就可以了。也就同意了,最后在魏姐的要求下,韩浩做猪肉馅,魏姐做牛肉馅。
韩浩还是将肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。魏姐也依葫芦画瓢,将牛肉切为细粒。接着韩浩又把猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,加入莲花白和匀就完成了。
这次魏姐有点不敢下手了,调料这东西可是关系着最后的成果。韩浩也知道魏姐心里那点小九九。“放心吧,魏姐,你做的很好,没问题的啦,肯定好吃。”说完就放了调料,让魏姐和匀。
饺子馅做好了,皮也是买的现成的,接下来就是包了。包饺子是个技术活,魏姐怎么可能放过这么有趣的事。不过那技术实在有待提高,包出来的要不是露馅了,就是合不到一起,在不就是干瘪的只有皮了。
最后,魏姐自己都看不下去了,对着韩浩说了句,“记得,我包的这些等会给屈杰那小子。”就欢欢喜喜出去和小包子完了。
屈杰今晚回来的挺早的。饺子刚下锅他就到家了,韩浩不得不感慨一句,时间把握的真好啊。屈杰简单收拾了一下自己,饺子就上桌了。
屈杰赶紧抱着小包子坐了过来,可当他在几个碗看了一圈时,大吼道,“韩浩,为什么我碗里的饺子是这样的。”韩浩假装没听到在厨房偷偷地笑。倒是魏姐还挺有自知之明,“怎么的,那可是魏姐我亲手给你一个人做的。”魏姐在一个人上还-