不过，拿到了白糖的白小凡还是很高兴，第二天一早她就赶了小穆上山打山猪去。她则拿出昨天发的老面，揪了点搁面粉里和均，又在面团里放了点糖，用皮毡子把陶缸蒙死搁在灶旁。
下午白小凡从学帐里回来，连声赶着让两个女人从雪地里拿一大块肥瘦相当的腿肉。下过了初雪的天气，不说零下十几度，零下七八是有的。
原来因为不放心将肉存放在外边，所以才都腌成咸肉，如今却不是一样了，完全可以将肉存在雪地里。所以，各家的皮帐旁都搁着几个大陶缸，或是放肉或是放咸菜。至于新鲜的白菜、萝卜都是露天码放着，最上头还盖着厚厚的一层雪。
这条山獐腿肉，是上回穆打猎拿回来的，并没有多少日子，因此看着还
是很新鲜。白小凡让两个女人将一条腿肉剁烂，再拌了咸菜、大油、姜末、盐、糖和少许辣椒，盛了一大碗放在边上。
她又将搁在灶旁的陶缸搬了过来，揭开上边皮毡一看，原本只是占了缸底八分的面团，竟已涨满了陶缸。两个女人相顾愕然，“格尔，这是怎么回事啊？”
关于发面这件事情，白小凡是知其不知其所以然，而且她压根也没想知其所以然，反正他们也不会明白，“为甚么会变成这样，我也不大清楚。只是看家乡的老人这么做，我也就跟着学了。”
她边说边让她们搬了案板来，在上头洒了些面粉铺均，将面团自陶缸里取出，先搓成条然后又揪成一个个小揪子，兴致勃勃的用擀面杖擀包子皮。一边擀一边和两个女人说包子有多好吃，包子皮又要如何的厚薄适中。
可惜，她理论知识很丰富，然而动手能力却是无限接近于零---
白小凡看着案板上一半是千仓百孔，一半却又厚厚的包子皮，连抖眉梢的力气都没有了，一开始她还跟两个女人说久不动手有些生疏，可是一连擀了十多个小面揪，她还能说甚么呢
两个女人倒是厚道，只是淡淡的笑着，说，“格尔，我们试试吧。”
白小凡把擀面杖交给了她们，讪笑着道，“我去拌肉馅，拌得越均到时候包子就越香呢。”
“甚么东西香啊？”小穆满脸堆笑的走了进来，他手里还提溜着一大条肥瘦相间的山猪肉。
一看到那条肉，白小凡登时就联想到红油锃亮的红烧肉，她的口水险些溢出嘴角。
“今天，我给你做两样好吃的，吃过保证你一辈子都记得。”说着，她几乎是抢过那一条肉。她着急的样子，三个人看了都厚道的忍着笑。
白小凡将肉洗净，切成两指厚的肉块入锅一焯，迅速将肉块捞入大海碗中，倒了半个椰汁下去，又切三四个李子姜到碗中。
尔后再回身往陶锅里倒油，等油热的工夫，白小凡挥着木锅铲，得意洋洋的转身对三人道，“下面是魔法时间”说着她便将准备在旁边的白糖倒入油锅，翻炒了没两下，便就红汪汪的一片。
“快把肉拿过来”白小凡喊着，小穆已经将肉拨进锅里，嘶啦一阵响，锅里冒起了一阵白烟。待得白烟散尽，锅里的肉块已裹上一层红汁。
两个女人停了手里的活，凑过来瞧，看着满锅里的红色肉块，不禁面面相觑，“这----”
白小凡将剩下的半个椰汁尽数倒入锅中，又将剩下的姜片丢了下去，盖上锅盖拨小了火，“好了，现在耐心等汤汁收干就行了。”
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