这些动物吃了早餐，然后雪球和拿破仑又将他们召集起来。
“各位同志，”雪球说，“现在是六点半，今天要做的事情很多。我们要开始收割牧草，但必须先把另外一件事情做好。”
三头猪这时才透露说，过去三个月来，他们用一本旧的识字教材自学了读写，那教材原本属于琼斯先生的子女，后来被扔到垃圾堆。拿破仑指派别的动物取来几桶黑漆和白漆，领着大家走到大路边那扇钉着五根横木的大门。然后雪球（因为雪球的字写得最好）用前蹄的两根脚趾夹住刷子，将大门最上方那根横木上写着的“里甲农场”涂掉，在同样的地方写上了“动物农场”。这就是农场今后的名字了。做完这件事，他们回到农场的建筑区，雪球和拿破仑叫其他动物搬来梯子，又吩咐将其靠着大谷仓末端的墙壁摆好。他们解释说，经过三个月的研究，三头猪成功地将动物主义的原则总结为七大纪律。七大纪律现在将要被写在墙上，它们是不可动摇的法令，动物农场里所有动物今后必须予以遵守。雪球费力地（因为爬梯子对猪来说不是易事）爬上去，着手写起字来，尖嗓客也爬上梯子，就在他下面，帮忙提着油漆桶。雪球用白漆将纪律写在乌黑的墙壁上，字体很大，三十码外也能看清楚。只见墙上写着：
七大纪律
1.凡是两条腿走路的就是敌人。
2.凡是四条腿走路的，或者有翅膀的，就是朋友。
3.动物不得穿衣。
4.动物不得睡床铺。
5.动物不得饮酒。
6.动物不得杀害其他动物。
7.全体动物是平等的。
字写得很清楚，除了将“朋友”写成“明友”，弄错两三个偏旁之外，其他字都写得很端正。雪球将这些条文念给其他动物听。所有动物点头表示完全赞同，而比较聪明的则立刻就将这些纪律牢记在心。
“现在，各位同志，”雪球抛掉刷子，大声地说，“向草场出发！我们收割的速度必须比琼斯和他的帮工更快，我们要以此为荣。”
但就在这时，三头难受了好久的奶牛发出了响亮的哞哞声。原来她们已经二十四小时没挤过奶，胀得快要裂开了。三头猪略加思考，就下令取来木桶，十分成功地把奶挤出来，他们的蹄子很好地胜任了这份工作。很快就有了五桶冒着雪白泡沫的牛奶，许多动物兴致勃勃地看着。
“要怎样处理这些牛奶呢？”有动物问。
“以前琼斯偶尔会在我们的饲料里加点牛奶，”有只母鸡说。
“各位同志，别管牛奶了！”拿破仑站到木桶前面，大声地说，“牛奶会得到处理的。收割牧草更重要。雪球同志带领大家过去。我等几分钟就来。冲啊，同志们！牧草正在等待。”
于是这些动物进军草场，开始收割牧草；等到傍晚回来时，他们发现牛奶消失了。